Publicado el Deja un comentario

Planificador de Octubre: miércoles

Receta del Miércoles

Desayuno

Hoy vamos a desayunar una tostada untada con el triturado de tomate que tendremos preparado del lunes, habrá macerado durante más tiempo y estará riquisimo!!
La acompañaremos de una tortilla francesa.
Podemos hacernos una infusión o un vaso de bebida vegetal.

Almuerzo

Vamos a por el tercer día de fruta a media mañana, que tal lo lleváis?
Poco a poco ,tomar una pieza de fruta, lo convertiremos en rutina y disfrutaremos de sus beneficios para nuestro organismo.

Comida: Sopa de mijo y ensalada de garbanzos

Para la comida del miércoles vamos a utilizar una sopa de mijo, que ya tenemos preparada, que acompañaremos con un poco de una ensalza de garbanzos.

Para la ensalada necesitamos:

  • 2 tomates
  • 1 cebolleta
  • 1 aguacate
  • 150 gramos de garbanzos cocidos (el resto para la comida del jueves)
  • 1/2 bote de maíz cocido

Preparación:

  1. Lavamos los tomates y la cebolleta antes de picarlos en una ensaladera
  2. Pelamos el aguacate y lo partimos en dados
  3. Añadimos el resto del bote de maíz cocido
  4. Escurrimos los garbanzos que cocimos ayer
  5. Aliñamos al gusto con aceite, vinagre (prefiero el de manzana) y sal

Merienda

Hoy tomaremos una infusión acompañada de un poco de compota de pera.
Otra manera de tomar fruta, así seguimos aumentando el consumo de fruta semanal.

Cena: Salmorejo

Ingredientes:

  • 1 kg tomate pera
  • 200gr pan
  • 100ml aceite oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • 1 ajo
  • 1 huevo cocido
  • Jamón serrano al gusto

Los pasos para esta sencillisima receta son:

  1. Lavar y cortar los tomates y a la batidora con el ajo
  2. Cuando lo tengamos triturado añadimos el pan y batimos bien
  3. Por último añadimos aceite y la sal al gusto
  4. Para servir lo ponemos en un plato y le añadimos huevo cocido picado y jamón serrano, si quieres que el plato sea vegano pega muy bien con dados de pepino y aguacate

Si queréis añadirle algo más a la cena de hoy, al final del planificador hemos preparado unas recetas como acompañamiento.

Por ejemplo:

  • Pimientos italianos fritos
  • Calabacines en vinagre (estilo boquerones)

Son tapas muy sencillas de preparar, en un rato que podamos meternos a la cocina las tendremos listas. Y podrán estar en la nevera durante toda la semana, para sacarlas cuando las necesitemos.

En nuestra sección de recetas las clasificaremos como tapas. Por ejemplo un humus, un guacamole, unos pimientos asados… son tapas “Come de la huerta” para momentos del día en que queremos picar algo, así evitaremos snacks, bolleria y picoteos poco saludables.

-Poner a remojo una taza de arroz integral

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *