Cada vez más consumidores nos cuestionamos el consumo de carne y los efectos que nuestra alimentación tiene en los animales, el medioambiente y nuestra salud. Esto también se ve reflejado en la creciente demanda de alimentos alternativos a la carne. Todos las tiendas y supermercados conocidos ofrecen ahora una mayor cantidad de hamburguesas vegetales, salchichas, filetes y productos a base de legumbres, vegetales, cereales y otros ingredientes. Estas alternativas vegetales ofrecen varias ventajas si se comparan con la carne. Por ejemplo, las versiones veganas de las hamburguesas no tienen colesterol y normalmente contienen menos calorías y grasas que hamburguesas similares hechas con carne. Es importante comprar opciones veganas con ingredientes saludables y a ser posible ecologicos. Te dejamos el enlace a nuestra categoria de productos veganos.

Proteína de soja en Filete vegano tomate y avena

Los taquitos de soja y la soja picada son ingredientes económicos que son fáciles de preparar. Se trata de soja deshidratada que, una vez que se mezcla con agua, se puede usar como sustituto de la carne en casi cualquier plato. La soja se vende normalmente en forma de carne picada, taquitos o bolas. Al igual que con el tofu, se pueden añadir mezclas de especias y adobos para reproducir cualquier aroma o sabor. Esto hace de la soja un producto ideal para preparar hamburguesas vegetarianas, albóndigas, costillas, salsa boloñesa o chili sin carne.

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