Nuestras magdalenas ecológicas de espelta y aceite de oliva están elaboradas con harina de espelta y con aceite de oliva arbequina, un sabor más intenso, no podrás mejorarlo.

INGREDIENTES

Estas magdalenas de espelta y aceite de oliva están fabricadas con ingredientes de procedencia ecológica:

Harina blanca de espelta , azúcar de caña integral, leche, aceite de oliva virgen Arbequina (18%), levadura biológica, masa madre (harina integral de trigo (gluten), agua) y huevos.

Contiene: gluten, huevos y leche.

Puede contener trazas de: sésamo.

Formato: Paquete 4 uds. (150 grs.)

ESPELTA

La espelta posee un gran poder alimenticio y es mejor tolerada por el cuerpo que cualquier otro grano.  No importa cómo se tome, como pan o con otros alimentos, porque es buena y fácil de digerir.

Es el trigo mejor tolerado por el organismo. Moderadamente calórico (unas 338 cal/100 g) tiene un mayor contenido de proteínas (14,5%) que el trigo común (11,5%).

Sus hidratos de carbono (60% en el grano crudo y 20% en el cocido) son mayoritariamente complejos y van acompañados de abundante fibra (10% y 4%, respectivamente), de ahí que presenten un índice glucémico bajo, es decir, que su asimilación en el organismo sea lenta y progresiva, aportando energía de forma prolongada.

Baja en grasas, en su mayoría monoinsaturadas, entre el resto de sus componentes figuran vitaminas del grupo B y E; minerales como magnesio, manganeso, fósforo, hierro, cobre, cinc, selenio o potasio y compuestos fitoquímicos que hacen de ella un cereal muy recomendable.

ACEITE DE OLIVA

Hay multitud de estudios que han demostrado, a lo largo de los años, la relación entre el consumo de aceite de oliva y una baja incidencia en enfermedades coronarias entre la población, así como ciertos tipos de cáncer. Esto ocurre en países donde la Dieta Mediterránea está fuertemente implantada y en los que este tipo de aceite es la grasa principal de la cocina.

La parte más importante del valor nutricional del aceite de oliva la constituye su composición en ácidos grasos. Tal y como recoge la Fundación Española de Nutrición, ésta varía levemente, dependiendo del clima, del suelo, de la variedad de la aceituna utilizada, etc. Aun así, de manera general, los porcentajes en ácidos grasos saturados (AGS), monoinsaturados (AGM) y poliinsaturados (AGP) suelen oscilar en torno al 17%, 71% y 11%, respectivamente.