Beneficios del pan de molde integral

Supone un buen aporte de fibra
La fibra desempeña numerosas funciones en el organismo. En primer lugar, capta agua, por lo que aumenta el volumen de las heces y la velocidad del tránsito intestinal, favorable en caso de estreñimiento. Además, al hincharse en el estómago, proporciona una alta sensación de saciedad que disminuye la sensación de hambre, lo que ayuda a evitar comer más de lo debido. También fija sustancias como el colesterol a nivel intestinal, impidiendo su absorción, y hace más lento el paso de la glucosa hacia la sangre (no aumenta de forma brusca la glucemia), aspecto beneficioso para quienes tienen diabetes. Los expertos recomiendan consumir de 25 a 30 g de fibra al día y, con 4 rebanadas de pan de molde integral de 25 g cada una, ya se consiguen entre 8 y 8,5 g de fibra (el pan blanco, con la misma cantidad, aporta solo 4 o 5 gramos).

Fuente de vitaminas y minerales
La mayoría de estos panes se elaboran con harinas enriquecidas en vitaminas (B1, B2, B6, B3 y B9) y minerales (calcio, magnesio y hierro), de manera que su consumo ayuda a cubrir parte de las necesidades de dichos elementos.

Fácil de masticar
El pan de molde integral está especialmente diseñado para quienes tienen dificultades en la masticación, como los niños cuando comienzan a comer alimentos sólidos o algunas personas mayores que no cuentan con toda la dentadura.