Receta de pan sin gluten ni levadura
Plato Panes
Ingredientes
- 500 gr Agua filtrada
- 500 gr Mix sin gluten (intenso o suave)
- 40 gr Zumo de limón o Vinagre de manzana
- 5 gr Sal marina
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 200º
- Tamizamos el mix o lo aireamos con una varilla de mano. Añadimos la sal y removemos.
- Vertemos en un molde con papel de hornear si este es metálico. Si es de cristal especial para hornear o si es de silicona, untamos con un poco de aceite y espolvoreamos con un poco del mix para que luego se desmolde bien y lo tenemos listo para hornear.
- Introducimos el molde y horneamos durante 60 minutos, encendido (arriba y abajo) y si es posible con aire mejor. Ponemos la bandeja en un punto inferior al centro del horno.
- El horno debe estar encendido, parte superior e inferior y con aire. Si tu horno no tiene esta función, horneamos con el horno encendido por arriba y por abajo, pero recuerda que puede que necesitaremos 10-15 minutos más.
Notas
Ahorro y cocina sostenible:
Para ahorrar en el consumo de energía aprovecha la horneada para hacer dos panes, o un pan con un bizcocho, o asamos calabaza, boniato, pimientos… Lo que se te ocurra para aprovechar el calor generado en el horno.
Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica
Ingredientes:
- 500g Agua filtrada
- 500G Mix Sin Gluten (intenso o suave)*
- 40g Zumo de limón o vinagre de manzana
- 5g Sal marina
Proceso para elaborar pan integral sin gluten ni levadura
- Precalentar el horno a 200º.
- Tamizamos el mix de harinas o lo aireamos con una varilla de mano. Añadimos la sal y removemos.
- Añadimos agua y limón o vinagre (lo que hayamos elegido). Removemos a mano con la varilla.
- Vertemos en un molde con papel de hornear si este es metálico. Si es de cristal especial para hornear o si es de silicona, untamos con un poco de aceite y espolvoreamos con un poco del mix para que luego se desmolde bien y lo tenemos listo para hornear.
- Introducimos el molde y horneamos durante 60 minutos, encendido (arriba y abajo) y si es posible con aire mejor. Ponemos la bandeja en un punto inferior al centro del horno..
- El horno debe estar encendido, parte superior e inferior y con aire. Si tu horno no tiene esta función, horneamos con el horno encendido por arriba y por abajo, pero recuerda que puede que necesitaremos 10-15 minutos más.
Ahorro y cocina sostenible:
Para ahorrar en el consumo de energía aprovecha la horneada para hacer dos panes, o un pan con un bizcocho, o asamos calabaza, boniato, pimientos… Lo que se te ocurra para aprovechar el calor generado en el horno.
1 comentario en “Receta para hacer pan integral sin gluten ni levadura”
Y el paso donde se integran el zumo de limón, el agua y se amasa?