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Receta de bizcocho de plátano

Receta de bizcocho con plátano - COME DE LA HUERTA
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Receta de bizcocho con plátano - COME DE LA HUERTA
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Receta de bizcocho

Hoy os traemos una rápida y sencilla receta de repostería casera. Ideal para hacer en familia y pasar un rato divertido.
Plato Al horno, Desayuno, Postre
Keyword bizcocho, postre, repostería

Ingredientes

  • 3 Plátanos maduros
  • 150 gr Harina
  • 3 Huevos
  • 150 gr Aceite de oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 150 gr Azúcar
  • 10 gr Levadura
  • 1/2 cda Canela en polvo
  • Pizca de sal

Elaboración paso a paso

  • Machacamos los plátanos maduros con un tenedor
  • Mezclamos azúcar, AOVE, huevos y plátanos y removemos bien para mezclar todos los ingredientes
  • Añadimos harina y levadura bien mezcladas poco a poco, espolvoreándola/tamizándola con un colador
  • Removemos para asegurarnos que todos los ingredientes están bien mezclados antes de enmoldar
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Untamos el molde con margarina o AOVE para poder desmoldar bien el bizcocho después del horneado
  • 40 minutos de horno a 180º 

Notas

Esta receta de bizcocho permite muchas variaciones:
  • Harina: podemos usar la que queramos (blanca, semi o integral) trigo, espelta o mezclando varias 
  • Huevos: Se puede usar sustituto de huevo, para opción vegana
  • AOVE: podemos usar otro aceite o grasa, mantequilla, margarina…
  • Azúcar: podemos sustituir por cualquier endulzante como: ágave, miel, xilitol, estevia…
  • Canela: Cualquier toque de sabor es una opción como limón, naranja, vainilla…

Hoy os traemos una rápida y sencilla receta de repostería casera. Ideal para hacer en familia y pasar un rato divertido.

Usamos plátanos maduros (cocina de aprovechamiento) y podemos incorporar en su interior algunas frutas según la temporada: higos, uvas, arándanos, frambuesas. También se pueden usar frutos secos, coco rallado o pepitas de chocolate.

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

Ingredientes

  • 3 plátanos maduro
  • 150 gr harina
  • 3 huevos
  • 150 gr aceite oliva virgen extra (AOVE)
  • 150gr azúcar
  • 10gr levadura
  • 1/2 cucharadita canela en polvo
  • 1 pizca de sal

Pasos para elaborar un bizcocho de plátano

  1. Machacamos los plátanos maduros con un tenedor
  2. Mezclamos azúcar, AOVE, huevos y plátanos y removemos bien para mezclar todos los ingredientes
  3. Añadimos (harina y levadura bien mezcladas) poco a poco espolvoreándola, por ejemplo tamizándola con un colador.
  4. Removemos para asegurarnos que todos los ingredientes están bien mezclados antes de enmoldar.
  5. Precalentamos el horno a 180º
  6. Untamos el molde con margarina o AOVE para poder desmoldar bien el bizcocho después del horneado
  7. 40 minutos de horno a 180º 

Esta receta de bizcocho permite muchas variaciones:

  • Harina: podemos usar la que queramos (blanca, semi o integral) trigo, espelta o mezclando varias 
  • Huevos: Se puede usar sustituto de huevo, para opción vegana
  • AOVE: podemos usar otro aceite o grasa, mantequilla, margarina…
  • Azúcar: podemos sustituir por cualquier endulzante como: ágave, miel, xilitol, estevia…
  • Canela: Cualquier toque de sabor es una opción como limón, naranja, vainilla…
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