Tortilla y ensalada prensada

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Tortilla y ensalada prensada

Ingredientes

• 1/8 lombarda
• 2 zanahorias
• 1/2 calabacín
• Perejil fresco
• sal marina
• aceite de coco
• cúrcuma molida
• pimienta negra recién molida
• zumo de medio limón
• 250 g harina de maíz
• 250 g agua tibia

Elaboración paso a paso

• Limpiamos la zanahoria la col y el calabacín.
• Cortamos las verduras en tiras y les añadimos el aceite, la sal, la cúrcuma, la pimienta y el perejil.
• Ponemos peso encima de las verduras un mínimo de 1 hora para que saque su jugo.
• para las tortillas mezclamos la harina y el agua, luego hacemos bolitas con ellas y las prensamos (poniéndole peso encima)

Esta receta de tortilla y ensalada prensada, consta de dos partes:De la tortilla y de la ensalada prensada.

Con la llegada del invierno, ¿a quien no le apetece una ensalada rica?, ademas de estar muy rica aporta muchisimos beneficios.

• La ensalada prensada es muy digestiva.
• Es una de las maneras que tenemos de preparar una comida facil y con verduras.
• La ensalada prensada, es mucho mas digestiva que la ensalada cruda.

¿COMO SE PREPARA UNA ENSALADA PRENSADA?

Para preparar una ensalada prensada, lo primero que hay que hacer es cortar las verduras muy finas, despues de haber cortado las verduras hay que añadir sal marina.

Despues de hacer los pasos anteriores hay que echar las verduras en un bol y dejarlas reposar 1 hora. Una vez pasado el tiempo, sacamos las verduras y las escurrimos las ponemos en un plato y las aliñamos a nuestro gusto

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Ingredientes

• 1/8 lombarda
• 2 zanahorias
• 1/2 calabacín
• Perejil fresco
• sal marina
• aceite de coco
• cúrcuma molida
• pimienta negra recién molida
• zumo de medio limón
• 250 g harina de maíz
• 250 g agua tibia

Pasos para elaborar tortilla y ensalada prensada

Primero limpiamos la col , el calabacín y la zanahoria.

Segundo, cogemos las verduras y las cortamos en tiras. Añadimos la cúrcuma, la sal, pimienta, perejil, la sal y el aceite.

Ahora, durante una hora dejamos algo con peso sobre la verdura (para sacar el jugo).ç

Finalmente, para las tortillas mezclamos el agua y la harina, luego hacemos bolitas con ellas y las prensamos.