Pelamos y lavamos 3 patatas grandes, cortamos en juliana
Lavamos y cortamos en juliana los 2 puerros
En una olla ponemos un poco de aceite y rehogamos el puerro, añadimos patatas un par de minutos
Añadimos el caldo y cocemos todo unos 10-15 minutos (comprobar que la patata esta cocida)
Añadimos nata vegetal y trituramos hasta que quede muy fino (podemos colarlo si queremos)
Sal y pimienta al gusto
Lo ponemos a enfriar en la nevera
Servimos fría acompañada de unas semillas y perejil picado adornando el plato
Cocemos 250 gramos de garbanzos con agua y un poco sal
