Puré de Verduras
Ingredientes
- 4 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 250 g judías verdes
- 2 patatas
- sal
- pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
- cebollino
Elaboración paso a paso
- Pelamos y cortamos las verduras.
- Lo ponemos es una olla las verduras junto a un poco de aceite, sal y las cocinamos un rato.
- Llenamos con agua hasta cubrir y dejamos a fuego suave 20 min.
- Tras este tiempo comprobamos que están tiernas y las trituramos.
- A la hora de servir lo haremos con un chorrito de aceite y el cebollino picado.