Imprimir Receta

Pasta con soja texturizada y verduras

Plato: Main Course

Ingredientes

  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1/2 pimiento rojo o una lata de pimientos rojos asados
  • 400 gr tomate triturado
  • 250 ml caldo de verduras
  • 50 gr soja texturizada
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Una pizca de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de hierbas provenzales secas
  • 3 cda aceite de oliva
  • Sal
  • Pimientas

Elaboración paso a paso

  • Picar finamente todas las verduras (cebolla, zanahoria, pimiento y ajos)
  • Ponemos el aceite en una cazuela
  • Añadimos las verduras y una pizquita de sal
  • Rehogamos durante 8 o 10 minutos
  • Añadimos el resto de especias, la salsa de tomate y el caldo y mezclamos bien
  • Echamos la soja texturizada a la cazuela
  • Cocinamos a fuego medio durante 30-40 minutos moviendo la salsa de vez en cuando, hasta que el tomate se haya concentrado y tengamos una salsa espesa
  • Probamos para rectificar de sal o añadir más especias
  • Servimos con nuestra pasta preferida

Video