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Receta de bizcocho

Hoy os traemos una rápida y sencilla receta de repostería casera. Ideal para hacer en familia y pasar un rato divertido.
Plato: Al horno, Desayuno, Postre
Keyword: bizcocho, postre, repostería

Ingredientes

  • 3 Plátanos maduros
  • 150 gr Harina
  • 3 Huevos
  • 150 gr Aceite de oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 150 gr Azúcar
  • 10 gr Levadura
  • 1/2 cda Canela en polvo
  • Pizca de sal

Elaboración paso a paso

  • Machacamos los plátanos maduros con un tenedor
  • Mezclamos azúcar, AOVE, huevos y plátanos y removemos bien para mezclar todos los ingredientes
  • Añadimos harina y levadura bien mezcladas poco a poco, espolvoreándola/tamizándola con un colador
  • Removemos para asegurarnos que todos los ingredientes están bien mezclados antes de enmoldar
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Untamos el molde con margarina o AOVE para poder desmoldar bien el bizcocho después del horneado
  • 40 minutos de horno a 180º 

Notas

Esta receta de bizcocho permite muchas variaciones:
  • Harina: podemos usar la que queramos (blanca, semi o integral) trigo, espelta o mezclando varias 
  • Huevos: Se puede usar sustituto de huevo, para opción vegana
  • AOVE: podemos usar otro aceite o grasa, mantequilla, margarina…
  • Azúcar: podemos sustituir por cualquier endulzante como: ágave, miel, xilitol, estevia…
  • Canela: Cualquier toque de sabor es una opción como limón, naranja, vainilla…