Sopa de miso con verduras, algas y tofu
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1/2 calabacín
- algas
- berros
- tofu
- 1 sobre individual de miso
- tallarines de arroz
Elaboración paso a paso
- hidratar las algas por separado en agua fría (10 min) .
- sofreír cebolla muy picada cuando empiece a estar transparente añadimos el calabacín en dados.
- hervimos agua con sal por 10 min luego añadimos las hojas de los berros y las algas.
- cortamos las zanahorias finitas y las salamos y las pasamos por la sartén con un poco de aceite, las añadiremos al final para que estén mas crujientes.
- añadimos las algas que nos queden a modo de decoración