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Tortilla de Patata

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1/2 kg patatas
  • 5 huevos
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración paso a paso

  • Cortamos las patatas y la cebolla en trozos finos, sofreímos en una sartén con mucho aceite a fuego medio.
  • Cuando podamos partir las patatas con la paleta sabremos que están listas, las sacamos y escurrimos un poco el aceite.
  • Batimos 4 huevos y lo dejamos reposar 10 min para que la patata lo absorba.
  • Cuando vayamos a cuajarla le añadimos el otro huevo, en una sartén con un poco de aceite añadimos la mezcla, al principio le vamos dando forma a los bordes y cuando veamos que esta cuajando le damos la vuelta.