3patatas con piel (limpiamos bien con un cepillo de verduras)
1cebolla
2zanahorias
1/2cucharadita de cúrcuma
Sal
1pastilla de caldo de verduras
Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
Pochamos la cebolla a fuego lento con un chorrito de aceite sin dejar que se dore, cuando este transparente añadimos el el agua con la pastilla de caldo de verduras y cuando empiece a hervir añadimos los puerros y las zanahorias cortados en rodajas finitas, la patata limpia troceada, la cúrcuma y la pimienta.
Sazonamos y dejamos cocinarlo durante 18 - 20 minutos.