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Porrusalda con cúrcuma

Tiempo total30 minutos
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 3 puerros incluida la parte verde
  • 3 patatas con piel (limpiamos bien con un cepillo de verduras)
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

  • Pochamos la cebolla a fuego lento con un chorrito de aceite sin dejar que se dore, cuando este transparente añadimos el el agua con la pastilla de caldo de verduras y cuando empiece a hervir añadimos los puerros y las zanahorias cortados en rodajas finitas, la patata limpia troceada, la cúrcuma y la pimienta.
  • Sazonamos y dejamos cocinarlo durante 18 - 20 minutos.