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Crema dulce de quinoa

Plato: Cocina Ligera, Cremas y purés, De cuchara, Desayuno

Ingredientes

  • 1 vaso de quinoa
  • Leche vegetal
  • 1 cucharadita de canela
  • Piel de medio
  • 25 gr de mix de frutos secos
  • 25 gr de mix de semillas
  • 25 gr de mix frutas deshidratadas
  • 2 cucharadas de lino molido
  • Miel (opcional)

Elaboración paso a paso

  • En un cazo ponemos a calentar la leche junto con la quinoa, la piel del limón y la canela durante 10 minutos. Añadiremos más leche si vemos que queda demasiado espesa.
  • La servimos en un 1 bol y añadimos el resto de ingredientes. Puedes endulzar con un poquito de miel.
  • Al añadirle las semillas de lino y la canela disminuye el índice glucémico de este desayuno.