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Espirales con verduras y atún

Plato: Plato Principal

Ingredientes

  • 200 gr espirales
  • 50 gr soja texturizada
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 lata de atún
  • Tomate frito (para comida jueves y cena del sábado)
  • Aceite
  • Sal
  • Especias al gusto

Elaboración paso a paso

  • Agregamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén
  • Agregamos la cebolla, la zanahoria y el apio todo bien picado
  • Salpimentamos y removemos
  • Añadimos especias al gusto, removemos bien y dejamos sofreír
  • En una cazuela aparte, cocemos los espirales con abundante agua hirviendo. Removemos para que no peguen entre ellos y dejamos cocer
  • Cuando la verdura ya esté tierna, añadimos tomate frito y dejamos sofreír. (Si se pega mucho, podemos añadir agua de la cocción de los espirales)
  • Una vez que la pasta esté lista, la escurrimos y lo echamos en la sartén
  • Removemos bien y lo salteamos

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