Lavamos y pelamos las verduras y las picamos en daditos
Rehogamos en una olla con un poco de aceite las verduras, primero las más duras y después vamos añadiendo las más tiernas.
Mientras se hacen ponemos el mijo en un colador y lo lavamos con abundante agua
Añadimos en la olla junto con las verduras, el caldo, el alga wakame, y el mijo
Cocemos entre 25-35 minutos, si el mijo absorbe mucho agua y la sopa se espesa, añadimos más caldo
Servimos muy caliente,. Añadimos media cucharada de miso y disolvemos bien, probamos y rectificamos con mas miso si nos apetece mas fuerte
Cocemos 500 gramos de lentejas en agua con una pizca de sal y laurel si os gusta!!
