Rompemos los huevos y los batimos, ahora le añadimos la leche, la sal y la levadura.
Mezclamos todo bien y añadimos la harina. Lo mezclamos hasta que sea homogénea y dejamos reposar tapado.
Engrasamos una sartén, cogemos un poco de la mezcla y la echamos a la sartén, cuando se doren un poco los bordes le damos la vuelta y así con todas.
Para el pate ponemos en un vaso de batidora las aceitunas, las alcaparras, un chorro de aceite, unas hojas de cilantro, sal y unas gotas de vinagre.
Triturar hasta tener textura de paté.
