Huevos revueltos con ajetes
Ingredientes
- 5 huevos
- 1 manojo de ajetes
- 100 g espárragos de bote
- 1 diente de ajo
- 2 pimientos rojos dulces
- 1/2 cucharada de orégano seco
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Instrucciones
- Lavar los ajetes con los pimientos en agua con unas gotas de vinagre, luego escurrimos y cortamos las verduras.
- En una sartén con un poco de aceite añadimos los ajos picados un poco hasta dorar y luego retiramos.
- Añadimos los ajetes, los espárragos (escurridos) y los pimientos.
- Cuando las verduras estén doraditas añadimos los huevos batidos.