Hummus
Receta de hummus, crema de garbanzos muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio, e Italia.
Ingredientes
- 500 grs Garbanzos
- 3 cda Tahini
- 2 cda Aceite de oliva VE
- Sal
- Pimienta
- 2 cda Comino molido
- Zumo de limón
- 2 dientes Ajo
Instrucciones
- Trituramos todos los ingredientes (garbanzos, tahin, aceite oliva, sal y pimienta, ajos)
- Cuando tengamos todo mezclado añadimos el comino molido y el zumo del limón exprimido. Volvemos a triturar. Probamos y rectificamos a nuestro gusto.
- Si te queda muy espeso puedes añadir un poco de agua o de aceite según tu gusto.
Notas
Para la presentación añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y pimentón espolvoreado.
Una delicia para comer con nachos, picos o colines. O una alternativa fresca y vegetal cortando palitos de zanahoria o pepino crudos.
¿Has visto nuestra foto? ¡Mira que presentación más apetecible acompañando el humus en nuestro bol con unos garbanzos cocidos enteros, unos granos de granada y un toque verde con hojas de cilantro fresco! Estás deseando probarla, ¿verdad?