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Receta de Hummus

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Receta de Hummus - COME DE LA HUERTA
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Receta de Hummus - COME DE LA HUERTA
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Hummus

Receta de hummus, crema de garbanzos muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio, e Italia.
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Cocina Ligera, Cremas y purés, Saludable

Ingredientes

  • 500 grs Garbanzos
  • 3 cda Tahini
  • 2 cda Aceite de oliva VE
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cda Comino molido
  • Zumo de limón
  • 2 dientes Ajo

Elaboración paso a paso

  • Trituramos todos los ingredientes (garbanzos, tahin, aceite oliva, sal y pimienta, ajos)
  • Cuando tengamos todo mezclado añadimos el comino molido y el zumo del limón exprimido. Volvemos a triturar. Probamos y rectificamos a nuestro gusto.
  • Si te queda muy espeso puedes añadir un poco de agua o de aceite según tu gusto.

Notas

Para la presentación añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y pimentón espolvoreado.
Una delicia para comer con nachos, picos o colines. O una alternativa fresca y vegetal cortando palitos de zanahoria o pepino crudos.
¿Has visto nuestra foto? ¡Mira que presentación más apetecible acompañando el humus en nuestro bol con unos garbanzos cocidos enteros, unos granos de granada y un toque verde con hojas de cilantro fresco! Estás deseando probarla, ¿verdad?

Receta de hummus

Hoy os presentamos una receta de la popular crema de garbanzos, muy conocida y típica receta a lo largo y ancho de todo Oriente Medio e Italia. ¡Atrévete a prepararla y lee nuestro consejo de presentación!

Añade los ingredientes de la receta a tu cesta ecológica

  • Tahin tostado con sal Monki 650 gramos
    Tahin tostado con sal
    650gr Monki
    9,85
  • mini-crackers-espelta-finestra - COME DE LA HUERTA
    Mini crackers espelta
    250gr Finestra
    2,50
  • Comino molido 70gr Bioartesa
    Comino molido
    70gr Bioartesa
    3,70
  • Garbanzo cocido<br>660gr Gumendi
    Garbanzo cocido
    660gr Gumendi
    2,79
  • Sal de hierbas<br>Herbamare 250gr
    Sal de hierbas
    Herbamare 250gr
    4,99
  • limón ecológico
    Limón ecológico
    250gr (1-4uds) Aprox.
    0,80
  • GARBANZO-CASTELLANO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Garbanzo castellano ecológico
    500gr
    3,25
  • AJO-ECOLOGICO-COMEDELAHUERTA
    Ajo ecológico
    250gr (3-5uds) Aprox.
    2,50
  • Picos espelta<br>150gr Granero
    Picos espelta
    150gr Granero
    1,99
  • pimenton-dulce-bio-80-grs-bioartesa
    Pimentón dulce
    80gr Bioartesa
    3,15
  • zanahoria ecológica
    Zanahoria ecológica
    500gr (4-7uds) Aprox.
    1,25
  • Pepino ecológico
    Pepino ecológico
    500gr (2-3uds) Aprox.
    2,25
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La fina textura de este puré hace que los cocineros de todo el mundo ofrezcan diversas variantes dependiendo de las costumbres y la sencillez.

Es una preparación que se sirve habitualmente expandida en un plato y fría, acompañada de porciones de pan de pita que se emplea como elemento para mojar, o de verduras y hortalizas frescas.

Algunas versiones más modernas emplean en lugar de pan pita tortillas chip.

La versión crudivegetariana simplemente sustituye los garbanzos cocidos por garbanzos germinados. Es frecuente servir este plato como un desayuno.

Es un plato muy empleado en las cocinas vegetarianas y veganas.

Ingredientes

  • 500 grs Garbanzos
  • 3 cda Tahini
  • 2 cda Aceite de oliva VE
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cda Comino molido
  • Zumo de limón
  • 2 dientes Ajo

Pasos a seguir para elaborar la receta de hummus

  • Trituramos todos los ingredientes (garbanzos, tahini, aceite oliva, sal y pimienta, ajos)
  • Cuando tengamos todo mezclado añadimos el comino molido y el zumo del limón exprimido. Volvemos a triturar. Probamos y rectificamos a nuestro gusto.
  • Si te queda muy espeso puedes añadir un poco de agua o de aceite según tu gusto.

Notas de presentación

Para la presentación de nuestra receta de hummus añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra y pimentón espolvoreado.
Una delicia para comer con nachos, picos o colines.

O una alternativa fresca y vegetal crudivegetariana cortando palitos de zanahoria o pepino crudos.

¿Has visto nuestra foto de cómo hemos presentado nosotros esta receta de hummus? ¡Mira que presentación más apetecible acompañando el hummus en nuestro bol con unos garbanzos cocidos enteros, unos granos de granada y un toque verde con hojas de cilantro fresco! Estás deseando probarla, ¿verdad?

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