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La carne ecológica es toda aquella carne que esté certificada oficialmente. Proviene de un animal que ha sido criado en un terreno el cuál está libre de cualquier insecticida, pesticida o químicos en la tierra durante los 3 últimos años.
También se llama carne bio o carne orgánica.
Los animales de los cuales se obtiene esta carne han de ser alimentados con una dieta que sea equilibrada y sana. Además viven en un entorno al aire libre. Es un método de cría de animales que se realiza como antaño, de manera original y tradicional.
Algunos de los beneficios que posee y proporciona la carne ecológica son:
La carne que es verdaderamente ecológica es aquella que destaca por el color, el sabor y la textura, además de la certificación.
A parte de ser muy sabrosa, te dejará un sabor y una textura inconfundible. Se aprecia la ternura de la propia carne ya que la cría de los animales en libertad propicia la ternura en los cortes y una degustación del producto de mayor calidad. El color de la carne es de un rojo más intenso, debido a la alimentación de los animales.
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