Macrobiotica

El término Macrobiótica deriva de dos raíces griegas: “makro” que significa grande y largo y “bios” que significa vida. Literalmente, el significado de Macrobiotica es “larga vida” o “grande vida”  que es el arte de la longevidad

La macrobiótica es una disciplina fundada por el pensador japonés George Ohsawa. En la alimentación macrobiótica se combinan la comida, la medicina y la espiritualidad para crear una forma de alimentarse basada en el principio de equilibrio del Ying y Yang.

George Ohsawa fue un filósofo japonés fundador del sistema de enseñanzas conocido con el nombre de macrobiótica.

La filosofía macrobiotica se basa en el concepto oriental zen del yin y el yang como energías complementarias así las dos fuerzas opuestas son las que regulan todos los aspectos de la vida.
La dieta macrobiótica zen se originó hace más de un siglo y hoy en día tiene numerosos adeptos en todo el mundo. Sus principios están basados en una vida armoniosa con la naturaleza a través de una dieta completa y equilibrada con un estilo de vida activo y el respeto por el medio ambiente.
Los macrobióticos zen creen que una dieta ideal es aquella que  ayuda a equilibrar estas dos fuerzas energeticas en el interior del organismo. Para mantener un equilibrio natural y la armonía de todo el cuerpo, las dos energías se deben equilibrar.

Un estilo de vida macrobiótico respeta el cuerpo y la naturaleza con el fin de mejorar y prolongar la vida. Es por tanto un estilo holístico de vida que prioriza comer y vivir en armonía con la naturaleza para fomentar la salud y la longevidad.