La Alubia blanca ecologica es una legumbre muy versátil y nutritiva que se utiliza en diversas recetas en todo el mundo. Tienen una forma ovalada y un color blanquecino característico. Son conocidas por su textura suave y mantecosa cuando se cocinan, lo que las convierte en un ingrediente perfecto para sopas, guisos y platos de legumbres. Compra alubia ecologica a granel y otras legumbres en nuestra tienda online

Variedades de Alubia blanca ecologica

Existen diferentes variedades de alubia o judia blanca ecologica, entre las más comunes se encuentran la alubia blanca de riñón, la alubia cannellini y la alubia navy. Cada variedad tiene sus propias características y se adapta a diferentes preparaciones culinarias. Caracteristicas de cada region por sus variedades como: la faba asturiana, el judion de la Granja en Segovia, el garrafó valenciano. Nuestra alubia blanca es de cultivos que están situados en la Vega del Duero próximos a la Ciudad de Zamora de nuestros queridos amigos Camino y Ruben de Cultivando con Alma

La alubia blanca de riñón es una variedad grande y redonda, con una textura firme. Es muy utilizada en guisos y platos con salsa, ya que retiene bien su forma durante la cocción. Por otro lado, la alubia cannellini es más pequeña y tiene una textura más cremosa. Se utiliza principalmente en ensaladas, sopas y platos italianos como la pasta e fagioli. La alubia navy, también conocida como alubia blanca pequeña, es muy suave y tierna después de cocinarla. Se utiliza en sopas, guisos y también para hacer purés.

Recetas

Las recetas típicas con alubias blancas son abundantes y reconfortantes. En España, destaca la fabada asturiana, un guiso tradicional del norte del país que combina alubias blancas con chorizo, morcilla y panceta. En Francia, el cassoulet es un plato emblemático que combina alubias blancas con carne de cerdo, salchichas y confit de pato. Otro plato popular es la sopa de alubias blancas, que puede llevar verduras, hierbas y especias según la región.

Además de su delicioso sabor, las alubias blancas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol, lo que las convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

Para cocinar alubias blancas, es recomendable ponerlas a remojo durante varias horas o toda la noche para ablandarlas y reducir su tiempo de cocción. Luego se pueden cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.

En resumen, la alubia blanca ecologica o judia blanca ecologica es una legumbre versátil y nutritiva que se utiliza en diversas recetas de la cocina de todo el mundo. Sus diferentes variedades ofrecen texturas y sabores únicos, y las recetas típicas varían según la región. Además de su sabor delicioso, las alubias blancas son una excelente fuente de nutrientes. Anímate a probar nuevas recetas con alubias blancas y disfruta de su sabor y beneficios para la salud.