Furikake ecologico
El Furikake ecologico es una mezcla de semillas de sésamo blanco y negro tostadas, algas aosa y sal.
La palabra furikake significa espolvorear en japonés, disfruta de este topping crujiente sobre tus platos de arroz, ensaladas, tostadas…
Este condimento es un imprescindible en nuestra cocina, el furikake está a la mesa para espolvorear al gusto por encima de nuestro plato.
El furikake bio es un condimento japonés que se utiliza para de manera tradicional para sazonar arroz, pero su versatilidad le permite ser usado en una variedad de recetas. Generalmente, está hecho de una mezcla de ingredientes como:
– Algas deshidratadas picadas muy pequeñas
– Semillas de sésamo tanto blanco como negro
– Sal
¿Como podemos usar el furikake?
Por ejemplo en recetas de arroz: Espolvorea furikake sobre el arroz cocido para añadir sabor. Es una de las formas más comunes y tradicionales de usarlo.
También en ensaladas: Añade un poco de furikake a tus ensaladas realzar el toque umami.
En sopas:: Lo usamos como un condimento en sopas o caldos para realzar el sabor.
Para snacks: Puedes mezclarlo con palomitas de maíz o nueces para conseguir un snack delicioso.
Recetas de verduras: Espolvorea sobre verduras asadas o al vapor para poner un extra de sabor y de distinción.
El furikake es una forma fácil y deliciosa de darle un toque a tus comidas y de sorprender a tus invitados. ¡Anímate a experimentar, la cocina es un espacio maravilloso!
Propiedades del sésamo
El sésamo ecológico (ajonjolí) es una semilla que es muy nutritiva. El sésamo bio es rico en proteínas, fibra, calcio, hierro, zinc y magnesio, además de grasas saludables (omega-3 y omega-6), aportando beneficios antioxidantes, antiinflamatorios, digestivos y cardiovasculares, ayudando a fortalecer huesos, regular el colesterol y mejorar la salud de la piel y el cabello.
El sésamo debemos totarlo tostado para que nuestro organismo pueda usar sus nutrientes al hacer la digestión. Su lo consumes crudo los jugos gastricos no podrán romper su cascarilla exterior y no obtendrán sus nutrientes
Otras formas de consumir sésamo son tomando su aceite, el aceite de sésamo ecológico y en pasta, el tahín o pasta de sésamo
