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La parte comestible de la zanahoria ecológica es una raíz pivotante engrosada de color anaranjado y sabor dulce es la verdura con mayor contenido en vitamina A.
la zanahoria ecológica se puede comer cruda, aliñada o cocida. Zanahoria cruda, en ensaladas, como snack, en palitos o en batidos de frutas y verduras.
Se conservan bien varias semanas en lugares frescos En la nevera se mantienen hasta dos o tres semanas. También se pueden congelar si previamente se han cocido.
Su temporada de recolección y mejor época de consumo tiene lugar durante todo el año, aunque especialmente entre los meses de mayo a enero.
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La parte comestible de la zanahoria ecológica es una raíz pivotante engrosada de color anaranjado y sabor dulce es la verdura con mayor contenido en vitamina A.
la zanahoria ecológica se puede comer cruda, aliñada o cocida. Zanahoria cruda, en ensaladas, como snack, en palitos o en batidos de frutas y verduras.
Se conservan bien varias semanas en lugares frescos En la nevera se mantienen hasta dos o tres semanas. También se pueden congelar si previamente se han cocido.
Su temporada de recolección y mejor época de consumo tiene lugar durante todo el año, aunque especialmente entre los meses de mayo a enero.
| Peso | 0,500 kg |
|---|
La parte comestible de la zanahoria ecológica o zanahoria bio o zanahoria eco es una raíz pivotante engrosada de color anaranjado. El tallo lleva una umbela de flores blancas o rosadas parecida a un nido.
Se conservan bien varias semanas en lugares frescos En la nevera se mantienen hasta dos o tres semanas. También se pueden congelar si previamente se han cocido.
la zanahoria ecológica se puede comer cruda, aliñada o cocida. Zanahoria cruda, en ensaladas, como snack, en palitos o en batidos de frutas y verduras.
En España, la variedad cultivada de zanahorias más común es la semilarga de Nantes.
La temporada de la zanahoria ecológica, su temporada de recolección y mejor época de consumo tiene lugar durante todo el año, aunque especialmente entre los meses de mayo a enero.
España ocupa la 11ª posición mundial en cuanto a producción de zanahoria, con aproximadamente 490.000 toneladas al año.
Las comunidades autónomas que más la producen son::
| · Aporte por ración | |
| Energía [Kcal] | 39,40 |
| Proteína [g] | 1,25 |
| Hidratos carbono [g] | 6,90 |
| Fibra [g] | 2,60 |
| Grasa total [g] | 0,20 |
| AGS [g] | 0,04 |
| AGM [g] | 0,00 |
| AGP [g] | 0,12 |
| AGP /AGS | 3,02 |
| (AGP + AGM) / AGS | 3,10 |
| Colesterol [mg] | 0,00 |
| Alcohol [g] | 0,00 |
| Agua [g] | 89,10 |
| Minerales | |
| Calcio [mg] | 27,24 |
| Hierro [mg] | 0,47 |
| Yodo [mg] | 6,53 |
| Magnesio [mg] | 11,24 |
| Zinc [mg] | 0,28 |
| Selenio [µg] | 1,30 |
| Sodio [mg] | 61,00 |
| Potasio [mg] | 321,00 |
| Fósforo [mg] | 19,00 |
| Vitaminas | |
| Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,06 |
| Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,05 |
| Eq. niacina [mg] | 0,77 |
| Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,14 |
| Ac. Fólico [µg] | 13,93 |
| Vit. B12 Cianocobalamina [µg] | 0,00 |
| Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 6,48 |
| Retinol [µg] | 0,00 |
| Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] | 8.731,00 |
| Vit. A Eq. Retincl [µg] | 1.455,17 |
| Vit. D [µg] | 0,0 |
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