La granada ecológica la fruta carnosa del granado. Es una baya globular con una corteza coriácea. El interior está dividido por una membrana blanquecina en varios lóbulos, que contienen numerosas semillas revestidas con una cubierta, y rellenas de pulpa roja y jugosa.

La granada ecologica es originaria del sur de Asia. Aunque las nuestras son siempre de origen nacional por eso sólo están a la venta en temporada.

Propiedades Nutricionales

La granada ecológicas es una fruta con propiedades astringentes por su contenido en taninos.
Dentro de los minerales destaca su contenido en potasio.
Entre las vitaminas, presenta pequeñas cantidades de vitamina C, y vitaminas del grupo B.

Conservación y utilización de la granada

Conviene elegir la fruta con piel dura y tersa, un color vivo con matices marrones y que carezca de grietas de crecimiento y de arrugas en la piel. Se puede consumir cuando la cáscara adquiera un tono pardo.

Las granadas bio se mantienen en buenas condiciones durante varios días si se conservan a temperatura ambiente. Si no se van a consumir inmediatamente, es preferible guardarlas en el frigorífico, y así se alarga su vida útil unas tres semanas.

Variedades de granada

Las variedades más producidas en España, sobre todo en Andalucía y la zona levantina son:

Grano Elche
Mollar de Játiva o Mollar de Valencia

Temporada de la granada

La recolección de la granada eco y su época de mejor consumo tiene lugar entre los meses de septiembre y noviembre. Algunas variedades se recolectan en agosto y diciembre. Una fruta deliciosa que debemos aprovechar en temporada para disfrutas al maximo de su sabor y de las propiedades nutricionales que aporta la granada

Zona de producción en España de la granada

Destacan como lugares de producción de este fruto Andalucía, la costa levantina y Murcia. Somos uno de los principales productores en el mundo y el mayor exportador europeo.

Recetas de la granada ecológica

Ensalada de bulgur con granada y garbanzos. Es una base fantástica para preparar ensaladas de lo más variada
Crostini, con granada, arandanos y queso feta.

Curiosidades de la granada

Se cree que los cartagineses introdujeron el granado en la región mediterránea a raíz de las guerras Púnicas,
Toda fruta cuanto más sol recibe más colorido adquiere. A la granada le ocurre lo contrario.

· Aporte por ración
Energía [Kcal]	77,16
Proteína [g]	0,69
Hidratos carbono [g]	16,10
Fibra [g]	2,26
Grasa total [g]	0,60
AGS [g]	0,08
AGM [g]	0,09
AGP [g]	0,13
AGP /AGS	1,66
(AGP + AGM) / AGS	2,84
Colesterol [mg]	0,00
Alcohol [g]	0,00
Agua [g]	80,40

Minerales
Calcio [mg]	8,00
Hierro [mg]	0,50
Yodo [mg]	0,00
Magnesio [mg]	3,00
Zinc [mg]	0,23
Selenio [µg]	0,60
Sodio [mg]	2,50
Potasio [mg]	238,00
Fósforo [mg]	0,00

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg]	0,05
Vit. B2 Riboflavina [mg]	0,02
Eq. niacina [mg]	0,30
Vit. B6 Piridoxina [mg]	0,20
Ac. Fólico [µg]	29,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]	0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg]	7,00
Retinol [µg]	0,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg]	40,00
Vit. A Eq. Retincl [µg]	6,70
Vit. D [µg]	0,00