MANZANA GOLDEN
500gr (3-4uds) Aprox.

2,00

La manzana ecológica es el fruto del manzano. La piel puede ser de color verde, amarilla o rojiza, y la pulpa, harinosa o crujiente, presenta un sabor que varía entre el agrio y el dulce. También se elaboran bebidas alcohólicas de baja graduación como la sidra y otros productos. Su consumo entera o en porciones se aconseja para limpiar los dientes y fortalecer las encías pero nunca sustituye al cepillado.

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Descripción

Información general


La manzana ecológica es el fruto del manzano. La piel puede ser de color verde, amarilla o rojiza, y la pulpa, harinosa o crujiente, presenta un sabor que varía entre el agrio y el dulce. Contiene en su interior varias semillas de color marrón oscuro.

La manzana ecológica ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia.

Propiedades Nutricionales


  • Un 85% de su composición es agua, por lo que resulta muy refrescante e hidratante.
  • Fuente de fibra: contiene pectina, fibra soluble.
  • Contiene aminoácidos esenciales como la cistina.
  • Se aconseja en dietas y para diabéticos por ser la fructosa el azúcar que contiene en mayor proporción.

Conservación y utilización la manzana ecológica


A la hora de elegir las manzanas ecológicas , se deben desechar aquellas con golpes, arrugas, puntos blandos o manchas, si bien las que tienen algunas máculas más o menos oscuras o parezcan moteadas pueden estar perfectamente sanas.

Se conservan en perfecto estado durante días a temperatura ambiente, pero si se desean conservar hasta 5-6 semanas, es mejor introducirlas en una bolsa de plástico y rociarlas cada semana con agua.

Variedades de la manzana ecológica


La variedad de manzanas ecológicas cultivadas en España, hay diferentes tipos según su piel:

  • Piel amarilla: Golden, Gala y Reineta.
  • Piel verde: Granny Smith y Verde Doncella.
  • Piel roja: Early Red One, Red Delicious y Starking.

Temporada de la manzana ecológica


Existen más de mil variedades de manzanas ecológicas, por lo que siempre encontrarás una en su mejor momento.

Zona de producción en España de la manzana ecológica


En la actualidad, España es uno de los principales países productores de manzana ecológica, con 651.000 toneladas al año. Cataluña produce el 40% del total de la producción nacional, seguida de Galicia, Aragón, Castilla y León, Además, España cuenta con dos denominaciones de calidad: la DOP Manzana del Bierzo y IGP Manzana de Girona.

Las comunidades que más lo trabajan:

  • Cataluña 40%
  • Castilla y León
  • Murcia
  • La Rioja
  • Navarra
  • Galicia
  • Extremadura

Recetas de la manzana ecológica


Curiosidades de la manzana ecológica


  • Con la manzana ecológica también se elaboran bebidas alcohólicas de baja graduación como la sidra y otros productos.
  • Su consumo entera o en porciones se aconseja para limpiar los dientes y fortalecer las encías pero nunca sustituye al cepillado.
·       Aporte por ración
Energía [Kcal] 54,08
Proteína [g] 0,31
Hidratos carbono [g] 11,40
Fibra [g] 2,02
Grasa total [g] 0,36
AGS [g] 0,06
AGM [g] 0,15
AGP [g] 0,11
AGP /AGS 1,81
(AGP + AGM) / AGS 4,40
Colesterol [mg] 0,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 85,90

 

Minerales
Calcio [mg] 5,50
Hierro [mg] 0,56
Yodo [mg] 1,10
Magnesio [mg] 5,60
Zinc [mg] 0,13
Selenio [µg] 1,40
Sodio [mg] 1,20
Potasio [mg] 120,00
Fósforo [mg] 9,10

 

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,04
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,03
Eq. niacina [mg] 0,13
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,06
Ac. Fólico [µg] 5,80
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 12,40
Retinol [µg] 0,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 14,95
Vit. A Eq. Retincl [µg] 3,00
Vit. D [µg] 0,00

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