La Papaya ecológica es una fruta tropical dulce y sabrosa. La papaya bio es famosa tanto por sus usos culinarios como por sus cualidades medicinales. En la cocina resulta muy versátil ya que sirve para preparar platos muy diversos. En su función como aliada de la salud, destaca por una larga lista de beneficios para nuestro organismo, que incluye: reducción de gases, desinflamación estomacal, aceleración del metabolismo, reducción de la acidez y fortalecimiento de nuestros sistema inmunológico, entre muchas otras cualidades. Si mencionamos sus nutrientes, la papaya eco destaca por su alto contenido en antioxidantes: carotenos, vitamina C y flavonoides. También la papaya nos aporta vitaminas del complejo B, vitamina A, minerales como el potasio, magnesio, ácido fólico y fósforo, y abundante fibra para favorecer el tránsito intestinal. Además, contiene carpaína (alcaloide) y papaína (enzima), ambos compuestos encargados de actuar en el líquido biliar para facilitar la digestión de carnes (proteínas) y comidas pesadas.
La papaína, única en la papaya sólo se activa en un medio ácido. La papaína digiere las proteínas en cualquier entorno, incluso en ambientes que son muy alcalinos y con PH neutro. La papaya es una fruta especial ya que no sólo es buena por sí misma, sino que además tiene un efecto sinérgico sobre otros alimentos ricos en nutrientes si son ingeridos al mismo tiempo. Combinando nuestro polvo de jugo de Papaya con otros alimentos como las bayas de goji, mangostán, açai…, permitirá la máxima funcionalidad de dichas bayas y frutas, permitiendo que el beneficio sea aún mayor que si se consumen por separado.
La papaya es una fruta que no tiene desperdicio, pues todo se puede aprovechar y consumir de diferentes maneras: semillas, hojas, piel, raíz, etc. La piel la podemoos utilizar para en infusiones adelgazantes o infusiones que nos permitan mantener nuestro bronceado usando la papaya madura o casi madura). También podemos dejar la piel con la pulpa y consumirla en ensaladas. La piel se utiliza para múltiples usos que no son comestibles
¿Podemos comer las semillas de la papaya?
Por supuesto, las semillas de la papaya se pueden comer y mejor si es Papaya ecológica para comer sus semillas. Debemos hacer un consumo moderado de semillas de papaya eco. Hasta el momento, los estudios demuestran que la papaya bio tiene propiedades antinflamatorias y antibacterianas gracias a sus compuestos: ácido oleico, flavonoides y polifenoles (ácido p-hidroxibenzoico y ácido vanílico). Además, contiene papaína, fibra dietética, vitaminas y minerales.
Pero, ¿cómo podemos comer las semillas de papaya?, ¿y con que combinarlas?, y ¿para qué sirven las semillas de papaya? Vamos a descubrir la beneficiosas propiedades de las semillas de papaya, se pueden consumir crudas, secas o trituradas. Si piensas las vas a secar puedes exponerlas al sol, pasarlas por el horno o el deshidratador, así después puedes consumirlas trituradas o masticadas. Si la dejas crudas, lávalas y guárdalas en la nevara para consumirlas a diario (se conservan durante 7 días). Yo le añado zumo de lima a la papaya cortada y las semillas para potenciar y mejorar su sabor, tienes que probarlo.
Los beneficios de las semillas de la papaya:
- Ayudan a eliminar parásitos si consumes 1 cda de semillas 2-3 veces al día media hora antes de comer durante un mes, combinadas con agua, jugo o miel (crudas o en polvo). También puedes comer 8-10 semillas en un batido, en ayunas, 30 minutos antes de desayunar. Eso sí, dependiendo del tipo de parásito será necesario un tratamiento médico, por lo que es importante resaltar que los remedios como comer papaya no sustituyen los fármacos.
- Controlan la acidez estomacal. Para ello, ingiere 7 semillas 3 veces al día. Hay dos formas de tomarlas: trituradas y disueltas en agua o masticándolas crudas. Hazlo durante 7-15 días antes de comer.
- Previenen y combaten enfermedades renales. Sirven como tratamiento preventivo o complementario (nunca como reemplazo del tratamiento médico). Mastica 7 semillas, 7 veces al día, durante 1 mes.
- Mejoran el tránsito intestinal. Hierve 1 vaso de agua con 1 cdta de semillas secas trituradas. Una vez hervido, si quieres endulza con miel o algún edulcorante. Consume esta infusión 2-3 veces al día durante 1 mes. Reparte el tiempo así: 15 días de tratamiento, descansa 15 días y finalmente sigue el tratamiento 15 días más.
- Ayudan a perder peso y a regular el azúcar. Consume 12 semillas en ayunas con jugo o té de toronja durante 30 días (15 días de tratamiento, 15 días de descanso y de nuevo 15 días de tratamiento).
- Elimina toxinas y depura el hígado. Ingiere 5 semillas molidas y mezcladas con 1 cda de zumo de limón. Hazlo dos 2 veces al día durante 1 mes.
