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Membrillo
500gr (2-4 ud) Aprox

1,65

El membrillo ecológico es el fruto del membrillero, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza unos 4 metros de altura.

Membrillo
500gr (2-4 ud) Aprox

1,65

El membrillo ecológico es el fruto del membrillero, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza unos 4 metros de altura.

Información adicional

Información general


El membrillo ecológico es el fruto del membrillero, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanza unos 4 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia.

Propiedades nutricionales


  • Tiene un alto nivel en glúcidos.
  • Posee un bajo aporte calórico. (sólo 30 calorías por 100 gramos).
  • Contienen vitaminas A, C, B1, B2 y B3.
  • Entre los minerales destacan la presencia de potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio.

Conservación y utilización del membrillo


Se conservan durante dos o tres meses. En el hogar, se conservan bien en el frigorífico durante algunas semanas, envueltos en papel y por separado. En caso de que el membrillo esté verde y se desee acelerar su maduración, se han de conservar a una temperatura ambiente.

Variedades del membrillo


Las variedades mejor definidas son:

  • Común: frutos de tamaño medio, piel de color amarillo oro y carne aromática.
  • Esferoidal: de gran tamaño, piel amarilla y pulpa fragante.
  • De Fontenay: frutos grandes, con piel amarilla verdosa y pulpa perfumada.

Temporada del membrillo


  • Enero
  • Febrero
  • Septiembre
  • Octubre
  • Noviembre
  • Diciembre

Zona de producción es España del membrillo


  • Galicia
  • Andalucía

Recetas con el membrillo ecológico


Curiosidades del membrillo


  • Su nombre procede del término mimbre y empezó a cultivarse en la antigua Babilonia.
  • En Grecia, los recién casados comían membrillos antes de la noche de bodas porque se consideraba la fruta de Afrodita.
  • Para los griegos y romanos, era un ingrediente que solía estar muy presente en sus cocinas.
Aporte por ración
Energía [Kcal] 47,26
Proteína [g] 0,44
Hidratos carbono [g] 7,32
Fibra [g] 5,92
Grasa total [g] 0,50
AGS [g] 0,04
AGM [g] 0,15
AGP [g] 0,20
AGP /AGS 5,45
(AGP + AGM) / AGS 9,47
Colesterol [mg] 0,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 85,80
Minerales
Calcio [mg] 10,00
Hierro [mg] 0,60
Yodo [mg] 0,00
Magnesio [mg] 8,20
Zinc [mg] 0,20
Selenio [µg] 0,60
Sodio [mg] 2,00
Potasio [mg] 183,00
Fósforo [mg] 6,00
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,03
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,03
Eq. niacina [mg] 0,20
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,04
Ac. Fólico [µg] 3,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 13,00
Retinol [µg] 0,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 33,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 5,50
Vit. D [µg] 0,00