Ponemos las lentejas en una cazuela grande
Añadimos las verduras en cantidades iguales. Zanahorias cortadas en rodajas muy finas, la cebolla cortada en juliana y unos dientes de ajo bien picados
Cubrimos todo con abundante agua
Agregamos la hoja de laurel y una cucharada de pimentón dulce
Añadimos unas cucharadas de aceite de oliva
Agregamos una buena pizca de sal
Añadimos pimienta recién molida
Con todos los ingredientes añadidos, llevamos la cazuela a ebullición y removemos con cierta frecuencia
Añadimos agua si fuese necesario (mejor si está caliente)
Después de 30 minutos y hora y media de cocción ya tendrás las lentejas cocidas
