Puré de calabaza

Plato: Cremas y purés, De cuchara

Pelar las verduras y cortar en rodajas.
En una olla añadimos el aceite y la sal y añadimos las zanahorias, los puerros, la calabaza y la patata, cocinamos 5 min sin dejar que se doren.
Añadimos agua hasta cubrir las verduras.
Sube el fuego hasta que hierva el agua y después tapamos y lo ponemos a fuego bajo para que se haga durante 25.30 min.
Retiramos del fuego y en la misma olla trituramos las verduras.