Salmorejo
Ingredientes
- 1 kg tomate pera
- 200 gr pan
- 100 ml aceite oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1/2 cda comino molido
- 2 lonchas Jamón serrano (al gusto)
- 1 ud Huevo cocido (al gusto)
- 1 pizca Sal (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Lavar y cortar los tomates y a la batidora con el ajo
- Cuando lo tengamos triturado añadimos el pan y batimos bien
- Por último añadimos aceite, comino, ajo y la sal al gusto
- Para servir lo ponemos en un plato y le añadimos huevo cocido picado y jamón serrano, si quieres que el plato sea vegano pega muy bien con dados de pepino y aguacate