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Salmorejo

salmorejo - COME DE LA HUERTA
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salmorejo-receta - COMEDELAHUERTA
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Salmorejo

Plato Plato Principal

Ingredientes

  • 1 kg tomate pera
  • 200 gr pan
  • 100 ml aceite oliva virgen extra
  • 1 diente ajo
  • 1/2 cda comino molido
  • 2 lonchas Jamón serrano (al gusto)
  • 1 ud Huevo cocido (al gusto)
  • 1 pizca Sal (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • Lavar y cortar los tomates y a la batidora con el ajo
  • Cuando lo tengamos triturado añadimos el pan y batimos bien
  • Por último añadimos aceite, comino, ajo y la sal al gusto
  • Para servir lo ponemos en un plato y le añadimos huevo cocido picado y jamón serrano, si quieres que el plato sea vegano pega muy bien con dados de pepino y aguacate

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Ingredientes

  • 1 kg tomate pera
  • 200 gr pan
  • 100 ml aceite oliva virgen extra
  • 1 ajo
  • 1 huevo cocido
  • Jamón serrano (al gusto)
  • Sal (al gusto)

Pasos para elaborar salmorejo

Primero lavamos y cortamos los tomates que serán triturados junto con el ajo.

Después de triturar, añadimos el pan y lo batimos lo mejor posible.

Le añadimos sal y aceite al gusto.

Finalmente lo servimos en un plato, le añadimos el jamón serrano y el huevo cocido (pepino y aguacate en caso de preferir vegano).

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