Prueba nuestra barra de trigo blanco ecológica, fabricada con nuestra masa madre. No probaras un pan igual. El verdadero sabor del pan cuesta muy poco.

INGREDIENTES:

Harina de trigo (63%), agua, masa madre (harina de trigo y agua), levadura y sal.

Todos los productos con los que se ha fabricado nuestra barra de trigo blanco ecológica son de cultivo ecológico.

Procedente de agricultura ecológica y sostenible.

Mantener en lugar fresco y seco.

El peso neto del producto es de 220 gramos.

Contiene: GLUTEN.

Puede contener SÉSAMO, SOJA, LECHE, HUEVO y FRUTOS de CÁSCARA.

INFORMACIÓN DEL PRODUCTO:

• Valor Energético 1083 kJ, 255 kcal
• Grasa: 1,1 g
• Ácidos grasos saturados: 0,4 g
• Hidratos de Carbono: 54 g
• Azúcares Totales: 1,2 g
• Proteínas: 7,6 g
• Sal: 1,1 g
• Sodio: 1,1 g

MASA MADRE:

1. Mejora la digestión:
Este tipo de elaboración propicia que las bacterias en la levadura tengan una misión importante: pre-digerir el almidón de los granos. Lo que quiere decir que el cuerpo humano tarda menos en procesarlo.

2. Contiene mucho ácido láctico:
El pan con masa madre contiene lactobacilos en una proporción mayor que los panes elaborados con otras levaduras. La mayor cantidad de lactobacilos se traduce en mayor producción de ácido láctico, lo que facilita la digestión y la absorción de minerales como potasio, magnesio y zinc.

3. Libre de gluten:
Cuando se prepara este tipo de pan se debe pensar en que llevará mucho tiempo y ese factor hace que también se descomponga el gluten para convertirse en aminoácidos. Algo muy bueno para las personas que son sensibles a este componente.

4. Se conserva de manera natural:
Muchos panes en el mercado necesitan de conservadores artificiales para que puedan durar mucho tiempo; sin embargo, el pan con masa inhibe el crecimiento de moho, ya que en la elaboración se produce ácido acético y se conserva de manera natural.

5. Tiene un bajo índice glucémico:
Tal vez muchas personas evitan comer pan debido a que tienen problemas con su peso, es evidente que el pan blanco industrial genera este tipo de problemas –sobre todo en aquellos que tienen problemas con su metabolismo– debido a su alto contenido glucémico; sin embargo, en el pan con masa, este escenario no existe.

6. Contiene muchas vitaminas y minerales:
La composición de la masa madre es tan compleja que alberga muchos nutrientes. Entre ellos se encuentran las vitaminas B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, folato, tiamina, niacina, riboflavina, vitamina E, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc y potasio. Además, también tiene un increíble balance de proteínas y ácidos grasos. Esto contrasta enormemente con los productos masivos que mantienen una fracción mínima del nutriente original después de todo el proceso.

7. Mejora la textura y sabor:
La masa madre mejora la textura y sabor del pan debido a la levadura natural y las bacterias que intervienen en su proceso de elaboración y la fermentación ayuda a que haya un alto contenido de fibra.