Para preparar el caldo añadimos a una olla el agua, el ajo, el jengibre y la sal. Esperamos que hierva y después apartamos del fuego y dejamos que se cocine a fuego bajo unos 20-25 min después añadiremos el miso, dejamos cocinar 10 min mas.
Lavar y cortar las verduras al gusto.
Hervimos el huevo, cortar el tofu en dado y dorar en una sartén, también doraremos las semillas de sésamo.
Colamos el caldo del miso.
A la hora de servir añadimos primero las verduras y el alga al fondo y por encima pondremos el caldo, ahora añadiremos el huevo y el tofu y por ultimo las semillas y el perejil.
