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El salmorejo es una crema servida habitualmente como primer plato se trata de una preparación tradicional de Córdoba. Se elabora mediante un majado de una cierta cantidad de miga de pan a la que se le añaden otros componentes como ajo, aceite de oliva, sal y tomates su consistencia finales la de un puré o parecido a una salsa debido al uso del pan. Suelen servirse acompañado de otros
El salmorejo es una crema servida habitualmente como primer plato se trata de una preparación tradicional de Córdoba. Se elabora mediante un majado de una cierta cantidad de miga de pan a la que se le añaden otros componentes como ajo, aceite de oliva, sal y tomates su consistencia finales la de un puré o parecido a una salsa debido al uso del pan. Suelen servirse acompañado de otros
