Nuestra harina semintegral de espelta ecológica, tiene el certificado de agricultura ecológica y está hecha con granos de espelta ecológicos.

¿Por qué comprar harina semintegral de espelta ecológica?

La  harina integral de espelta ecológica se caracterizan como una fuente importante de vitaminas A y B. Además de contener minerales como el hierro, manganeso, fósforo y hasta zinc. Esto debido a que no utilizan ningún tipo de aditivos ni químicos adicionales en su transformación. Gracias a su proceso de elaboración 100% natural.

En este sentido, las granjas se valen únicamente de tierra, sol y agua para cultivar el cereal, convirtiéndola en una fuente importante de fibras alimentarias. Algo que como resultado, ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Mientras que el molino de piedra evita moler completamente los granos, resultando en una harina rústica e ideal durante la fabricación de panes ecológicos o artesanales.

Diferencia entre harina ecológica y harina convencional

Principalmente, se debe a la marcada diferencia entre la harina ecológica y la harina de trigo convencional. En este sentido, nos referimos al proceso de trituración del cereal; el mismo que utiliza trigo cultivado naturalmente, denominados popularmente como cultivos ecológicos. Al mismo tiempo que deja de lado los molinos de acero, implementando uno completamente elaborado en piedra, conservando así el germen durante todo el proceso.

De igual forma se destaca la fuerza resultante del trigo, ya que difiere enormemente de la harina convencional. Por lo que rara vez necesitaremos una gran cantidad de huevos y mantequilla, ya sea en la elaboración de dulces o panes artesanales. Sin mencionar que la harina ecológica, es una de las más saludables y nutritivas que encontrarás hoy en día dentro del mercado.