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La piel del limequat puede tener sabor dulce, pero la pulpa del interior es una mezcla entre dulce, ácido y amargo. Esta es la razón por la que se asemeja tanto a la lima. Además, este cítrico contiene semillas y el fruto se puede comer de forma natural. Al tener una gran cantidad de zumo en su interior se puede consumir al natural o utilizarlos en repostería.
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La piel del limequat puede tener sabor dulce, pero la pulpa del interior es una mezcla entre dulce, ácido y amargo. Esta es la razón por la que se asemeja tanto a la lima. Además, este cítrico contiene semillas y el fruto se puede comer de forma natural. Al tener una gran cantidad de zumo en su interior se puede consumir al natural o utilizarlos en repostería.
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Peso | 0,100 kg |
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El limequat ecológico es visiblemente muy parecido al kumquat. Sin embargo, tiene un tamaño más pequeño y forma ovalada. Su tono es amarillento y se acerca en algunas ocasiones al color verdoso. La piel puede tener sabor dulce, pero la pulpa del interior es una mezcla entre dulce, ácido y amargo. Esta es la razón por la que se asemeja tanto a la lima. Además, este cítrico contiene semillas y el fruto se puede comer de forma natural.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, nos encontramos con que son bastante utilizados para las dietas por su gran contenido en vitamina C y las pocas calorías que tienen. Por esto, lo mejor es utilizar este producto con origen ecológico, sin el uso de ningún tipo de fertilizante nitrogenado o pesticidas que dañen la calidad del producto.
Es recomendable consumir los limequats en los primeros días de su recolección, pues es un cítrico más delicado y su conservación en el frigorífico es corta. Además, enseguida se ve como la piel pierde brillo y volumen.
Las variedades de limequats más conocidas son Eustis, Lakeland y Tavares, siendo la primera más popular, con más similitud con la lima y mayor resistencia al frío. La Tavares ofrece frutos de mayor tamaño, comentan que el cruce se realizó con limón en lugar de con lima, y su color es más amarillo.
La época de recolección de este cítrico es en invierno, entre los meses de diciembre y febrero.
Al tener una gran cantidad de zumo en su interior se puede consumir al natural o utilizarlos en repostería. Además, es curioso que, para tener un tamaño tan pequeño, tienen gran cantidad de jugo. Por esto, no hay mayor satisfacción que ir a la terraza, coger tus propios limequats y preparar una mermelada.
Aporte por ración | |
Energía [Kcal] | 50,80 |
Proteína [g] | 1,00 |
Hidratos carbono [g] | 10,30 |
Fibra [g] | 1,90 |
Grasa total [g] | 0,20 |
AGS [g] | 0,02 |
AGM [g] | 0,06 |
AGP [g] | 0,08 |
AGP /AGS | 4,39 |
(AGP + AGM) / AGS | 7,78 |
Colesterol [mg] | 0,00 |
Alcohol [g] | 0,00 |
Agua [g] | 86,60 |
Minerales | |
Calcio [mg] | 7,95 |
Hierro [mg] | 0,42 |
Yodo [mg] | 2,36 |
Magnesio [mg] | 8,78 |
Zinc [mg] | 0,09 |
Selenio [µg] | 1,20 |
Sodio [mg] | 1,30 |
Potasio [mg] | 194,00 |
Fósforo [mg] | 12,00 |
Vitaminas | |
Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,02 |
Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,04 |
Eq. niacina [mg] | 1,00 |
Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,02 |
Ac. Fólico [µg] | 2,67 |
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] | 0,00 |
Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 8,85 |
Retinol [µg] | 0,00 |
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] | 92,05 |
Vit. A Eq. Retincl [µg] | 17,70 |
Vit. D [µg] | 0,00 |
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