Nuestro pan ecológico semi-integral de trigo está elaborado con harina de trigo blanca e integral. La harina integral le aportará mayor sabor a la harina blanca de trigo, decorado con semillas de girasol. Indicado para acompañar cualquier tipo de comida, incluido el desayuno en tostada.
INGREDIENTES
Ingredientes de procedencia ecológica :
Harina blanca de trigo (33%) (gluten) (33%) , agua, masa madre (harina blanca e integral de trigo (gluten), agua), harina integral de trigo(14%) (gluten), sal, semillas de girasol y levadura biológica.
Contiene gluten.
Puede contener trazas de huevo, leche, soja, mostaza, altramuces y sésamo.
Formato del producto: 600 grs.
Otros formatos: 300 grs.
BENEFICIOS DE LA HARINA INTEGRAL
Nuestro pan ecológico semi-integral de trigo cuenta con todas estas ventajas:
- Un alto contenido de fibra
- Gran cantidad de vitaminas
- Efectos positivos en el azúcar en sangre
- Buena digestión
- Niveles bajos de colesterol
- Ayuda a controlar el peso
- Disminuye las probabilidades de aparición de cáncer
RECETA PAR APAN SEMI-INTEGRAL
1. Pon en un cuenco las dos harinas con la levadura desmigada. Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien. Amasa durante 3 minutos. Coloca la masa en la superficie de trabajo ligeramente enharinada.
2. Extiende la masa y dóblala sobre sí misma, ve dándole forma de bola. Repite varias veces hasta que la masa quede firme y, a la vez, elástica.
3. Déjala reposar tapada con un paño de cocina limpio durante aproximadamente 1 hora más en un lugar cálido.
4. Divide la masa en dos partes. Aplana cada porción con la base de la palma de la mano, dobla un tercio hacia dentro y presiona un poco sellándola de nuevo con los dedos. Dobla el tercio opuesto y sella de nuevo.
5. Dale forma alargada y deja reposar la masa en la bandeja de horno, tapada con otro paño de cocina espolvoreado con harina, durante 1 hora.
6. Pulveriza agua dentro del horno, justo antes de introducir el pan, así conseguirás que la corteza quede crujiente. Cuece unos 5 minutos en el horno precalentado a 250 ˚C.
7. Baja la temperatura del horno a 210 ˚C y continúa la cocción unos 20 o 25 minutos, hasta que la superficie tenga un tono dorado y el pan esté cocido por dentro.
