Ya estamos en la segunda quincena de Noviembre y las Navidades están a la vuelta de la esquina… Es un buen momento para planificar las compras y encargar algunas cosas para evitar las grandes subidas de precios que sufren los mercados en los días previos a las fiestas.Encargar carnes, dulces de Navidad o determinados productos como salsas para preparar ese plato especial en Nochebuena. O ese juego de mesa, un producto de cosmética o una Cesta frutas y verduras ecologicas regalo…Lo planificado con antelación nos ahorra las prisas y el estrés de última hora.
Ya estamos en la segunda quincena de Noviembre y las Navidades están a la vuelta de la esquina… Es un buen momento para planificar las compras y encargar algunas cosas para evitar las grandes subidas de precios que sufren los mercados en los días previos a las fiestas. Encargar carnes, dulces de Navidad o determinados productos como salsas para preparar ese plato especial en Nochebuena. O ese juego de mesa, un producto de cosmética o una Cesta frutas y verduras ecologicas regalo… Lo planificado con antelación nos ahorra las prisas y el estrés de última hora. Con la llegada del frio apetecen más los platos de cuchara calentitos. Sopas, cremas, guisos… Como ejemplo dejamos la foto de una versión de sopa de miso con verduras de temporada: cebolla, puerro, zanahoria, nabo blanco nabo morado, pack choi y panceta (si quieres opción vegetariana o vegana puedes poner dados de tofu). Le van de maravilla las algas, por ejemplo la wakame, hoy me quedé sin ellas y no las pude incluir. Puedes probar otra versión de sopa de miso
El miso tiene muchos beneficios, entre ellos para nuestra salud digestiva, para reforzar nuestro sistema inmunitario y favorece la desintoxicación del organismo.
Para mantener sus propiedadees probióticas, se añade al final de la cocción del caldo, con el fugo apagado. Evitaremos que hierva
Descubre el miso, las algas wakame y otros alimentos tradicionales de la alimentación macrobiótica y disfruta de sus beneficios para la salud
En comedelahuerta.com podemos encontrar una gran variedad de frutas, verduras y hortalizas ecológicas frescas y de temporada.
Nos gusta ofrecer las frutas y verduras más típicas de la temporada, pero también las menos conocidas. Entrando en el Otoño nuestra sección de verduras se llena de novedades, destacamos la coliflor morada, en la foto. Pero tambiém apio nabo, rutabaga, tupinambo o berenjena japonesa.
En las frutas de Otoño destacamos guayaba, caviar cítrico o pitahaya. Así como las castañas o mandarinas, reinas en estas primeras semanas de Noviembre
Estamos también en temporada de setas y no nos olvidamos de ellas. Ahora mismo podemos encontrar champiñones blancos o de portobello, y setas shitake. Los hongos quedan de maravilla en muchas recetas, os proponemos un estofado de setas con arroz para incluir en vuestro menú semanal.
Por último, os dejamos el planificador semanal de Noviembre y os invitamos a que probéis las recetas y nos hagáis llegar vuestra opinión.
Para despedirnos, os queremos contar que estamos enviando un regalito con vuestros pedidos. Es un detalle sencillo, pero nos hace mucha ilusión. Es una apuesta por mantener las tradiciones, una reivindicación de lo artesanal, de lo hecho a mano. En un mundo tan tecnológico, queremos aportar un pequeño granito de arena que busca el toque personal y único, que aporta cada persona, cuando escribe de su puño y letra.
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