Nuestro apio largo ecológico posee tallos estriados que forman una gruesa penca con hojas acuñadas. Toda la planta tiene un fuerte sabor acre, es decir, agrio. Aunque el blanqueo de los tallos en el cultivo hace que pierdan estas cualidades, adquiriendo un sabor más dulce y el característico aroma que al probarlo tiene un sabor diferente lo que lo convierte en un buen ingrediente de ensaladas y sopas. El apio bio es apreciado en dietas de depuración, perdida de peso o problemas de estreñimiento. Esta verdura se usa tradicionalmente en muchos cocidos y guisos tradicionales de la dieta mediterránea.

Es ideal usar ramas de apio bio para zumos verdes, batidos o smoothies. Aporta mucho jugo y sólo 16 calorías cada 100gr

LAS CARACTERÍSTICAS DEL APIO LARGO ECOLÓGICO

• Ayuda a prevenir la retención de líquidos
• Es un laxante natural
• Facilita la digestión
• Ideal para dietas de adelgazamiento. Ayuda a bajar de peso
• Efectivo para el sistema nervioso

Propiedades y beneficios:

El apio es un alimento rico en aceite volátil (el apiol), lo que favorece la función diurética. Ayuda a nuestro cuerpo a deshacerse de impurezas y elimina la retención de líquidos. Debido a su bajo contenido calórico, su consumo suele recomendarse a personas que realizan dietas o quieren perder peso.
Entre sus múltiples funciones, el apio se caracteriza por ser un excelente sedante, que ayuda a calmar los nervios.
El apio es un alimento aliado de nuestro sistema digestivo. Ayuda a evitar el estreñimiento debido a sus propiedades laxantes, regula los movimientos intestinales y es un excelente aperitivo digestivo y depurativo. También es una excelente barrera contra la aparición de úlceras de estómago.
El uso externo del apio actúa como un perfecto cicatrizante, que ayuda a la cura de heridas y contusiones. También, favorece el regeneramiento del ph de la piel, por lo que se recomienda como remedio natural para combatir la caspa.