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La lechuga ecológica es una hortaliza muy popular que se cultiva por sus grandes hojas que en algunos casos se aprietan formando repollos más o menos compactos. De sabor ligeramente dulzón y textura tierna y crujiente. Existen muchísimas variedades.
Se puede consumir durante todo el año, ya que aunque se conserva durante poco tiempo, hay un amplio catálogo de variedades que permite su cultivo en todas las estaciones.
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La lechuga ecológica es una hortaliza muy popular que se cultiva por sus grandes hojas que en algunos casos se aprietan formando repollos más o menos compactos. De sabor ligeramente dulzón y textura tierna y crujiente. Existen muchísimas variedades.
Se puede consumir durante todo el año, ya que aunque se conserva durante poco tiempo, hay un amplio catálogo de variedades que permite su cultivo en todas las estaciones.
Peso | 0,400 kg |
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La Lechuga ecológica es una hortaliza muy popular que se cultiva por sus grandes hojas que en algunos casos se aprietan formando repollos más o menos compactos.
Existen muchísimas variedades de esta verdura, y el número aumenta cada año. Las propiedades nutritivas de esta planta son escasas, siendo un alimento bajo en calorías que aporta algunas vitaminas y minerales.
La Lechuga ecológica es una hortaliza que se encuentra disponible durante todo el año, ya que se cultiva una gran diversidad de variedades adaptadas a todas las épocas del año. En algunos países como España se cultivan lechugas adaptadas a cada mes.
Las Lechugas ecológicas se pueden agrupar en cuatro variedades botánicas, aunque comercialmente se distinguen otros tipos según el cogollo, tipo de hojas, color, etc. Algunos de estos tipos están formados por la lechuga ‘Romana’, ‘Iceberg’, ‘Trocadero’, ‘Minirromanas’, etc.
Las lechugas también se agrupan en diferentes tipos comerciales según algunas características agronómicas, como la capacidad de formar cogollos, la consistencia de las hojas o la adaptación a una determinada estación.
La lechuga tiene su antecesor en una especie silvestre que crece en la Mayor parte de las zonas templadas del planeta, por lo que su origen geográfico no está claro. Se cultiva sobre todo en Asia, con la mitad de la producción mundial, seguida de Norteamérica y Europa.
La lechuga se puede consumir durante todo el año, ya que aunque se conserva durante poco tiempo, hay un amplio catálogo de variedades que permite su cultivo en todas las estaciones.
Aporte por ración 1 unidad mediana 200gr | |
Energía [Kcal] | 19,60 |
Proteína [g] | 1,37 |
Hidratos carbono [g] | 1,40 |
Fibra [g] | 1,50 |
Grasa total [g] | 0,60 |
AGS [g] | 0,12 |
AGM [g] | 0,01 |
AGP [g] | 0,37 |
AGP /AGS | 3,06 |
(AGP + AGM) / AGS | 3,11 |
Colesterol [mg] | 0,00 |
Alcohol [g] | 0,00 |
Agua [g] | 95,10 |
Minerales | |
Calcio [mg] | 34,70 |
Hierro [mg] | 1,00 |
Yodo [mg] | 3,00 |
Magnesio [mg] | 8,70 |
Zinc [mg] | 0,23 |
Selenio [µg] | 1,00 |
Sodio [mg] | 3,00 |
Potasio [mg] | 220,00 |
Fósforo [mg] | 0,00 |
Vitaminas | |
Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,06 |
Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,07 |
Eq. niacina [mg] | 0,80 |
Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,06 |
Ac. Fólico [µg] | 33,60 |
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] | 0,00 |
Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 13,00 |
Retinol [µg] | 0,00 |
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] | 1122,00 |
Vit. A Eq. Retincl [µg] | 187,00 |
Vit. D [µg] | 0,00 |
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