Beneficios y propiedades de los cacahuetes crudos pelados

Entre las propiedades más destacadas de los cacahuetes crudos pelados (que es junto a la soja una legumbre oleosa) se encuentra su gran aporte de proteínas vegetales, potasio, magnesio, fósforo, vitaminas del grupo B, vitamina E y ácido fólico, lo que contribuye a controlar la tensión y a reforzar nuestro sistema inmunitario.

Fuente de proteínas y ácido fólico

Los cacahuetes es un “fruto seco” que aportan:

• Vitamina B3
• Ácido fólico
• Más proteínas (26%)

También es de los más calóricos (571 calorías por 100 gramos).

Sin embargo, al ser en su mayoría grasas monoinsaturadas (58%) y poliinsaturadas (26%) ayudan a equilibrar las tasas de colesterol.

Además contienen fibra (7%) y cantidades considerables de minerales como magnesio, cinc, fósforo, níquel (que favorece la absorción del hierro) y hierro en abundancia.

En cuanto a sus vitaminas, el humilde cacahuete es un auténtico campeón. Aunque no aporta tanta vitamina E, de tipo liposoluble, como los frutos secos, su aporte es considerable: 30 gramos cubren la cuarta parte de las necesidades diarias.

Beneficios:

1. Controla el azúcar en sangre

2. Previene complicaciones durante el embarazo

3. Previene la aparición de cálculos biliares

4. Potencia la memoria

5. Regula los niveles de colesterol

6. Previene y combate los síntomas de depresión

7. Protege la salud cardiaca

8. Mejora la salud cognitiva y previene la demencia

9. Protege de algunos tipos de cáncer

10. Ayuda a perder peso