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ESPINACA BABY
BOLSA 150gr

2,95

La espinaca ecológica es una planta herbácea cuyas hojas, verdes y dispuestas en roseta, se consumen tanto crudas como cocinadas. Las hojas tienen forma ovalada y aspecto rugoso, pudiendo ser enteras o dentadas.
Espinaca baby Bio seleccionada y lavada, tan tierna que es ideal para comer crudas en ensalada. Haz tus refrescantes ensaladas variando entre todas las verduras y hortalizas ecológicas que ofrece la web.
Dale un toque especial añadiendo un poco de mezcla de semillas, unos deliciosos tomates cherry o sorpréndete con el sabor y la textura del quesano fresco.

Nuestro Catálogo

ESPINACA BABY
BOLSA 150gr

2,95

La espinaca ecológica es una planta herbácea cuyas hojas, verdes y dispuestas en roseta, se consumen tanto crudas como cocinadas. Las hojas tienen forma ovalada y aspecto rugoso, pudiendo ser enteras o dentadas.
Espinaca baby Bio seleccionada y lavada, tan tierna que es ideal para comer crudas en ensalada. Haz tus refrescantes ensaladas variando entre todas las verduras y hortalizas ecológicas que ofrece la web.
Dale un toque especial añadiendo un poco de mezcla de semillas, unos deliciosos tomates cherry o sorpréndete con el sabor y la textura del quesano fresco.

Información adicional

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Información general de la espinaca ecológica


La espinaca ecológica es una planta anual herbácea con hojas comestibles, de un color verde intenso, que pertenece a la familia de las Amarantáceas.

La espinaca ecológica es una planta herbácea cuyas hojas, verdes y dispuestas en roseta, se consumen tanto crudas como cocinadas. Las hojas tienen forma ovalada y aspecto rugoso, pudiendo ser enteras o dentadas. Es muy nutritiva, sabrosa y fácil de digerir. Los árabes la consideraban la reina de las verduras.

Al igual que la mayoría de las hortalizas ecológicas de hoja, presentan una gran cantidad de agua y muy bajo porcentaje de proteínas, hidratos de carbono y lípidos. Se distingue por su elevada riqueza nutricional, ya que por su contenido en vitaminas y minerales supera al resto de verduras.

Propiedades Nutricionales de la espinaca ecológica


  • Alto contenido en agua (89%)
  • Minerales: es la verdura con mayor proporción de hierro. Alto contenido en calcio y potasio. También sodio y magnesio
  • Vitaminas: alto contenido en vitamina A, y ácido fólico, También contiene ácido ascórbico o vitamina C, vitamina B6, y riboflavina y vitamina E

Conservación y utilización de la espinaca ecológica


Se han de seleccionar las espinacas de hojas frescas, tiernas e intactas, y de color verde uniforme. La espinaca fresca admite la congelación siempre que haya sido cocida previamente…

Lo mejor es utilizar este producto con origen ecológico, sin el uso de ningún tipo de fertilizante nitrogenado o pesticidas que dañen la calidad del producto.

Variedades de la espinaca ecológica


Generalmente las variedades de espinacas ecológicas se clasifican comercialmente en función de su adaptación a los distintos ciclos de cultivo. Así, según Maroto, nos encontramos con dos grandes grupos: variedades de otoño-invierno y variedades de primavera-verano.

 

  • Variedades de otoño-invierno:
    • Viking: De hojas redondeadas, resistentes al frío
    • Gigante de invierno: De hojas anchas y alto rendimiento productivo
    • Monstruosa de Viroflay: De porte semierecto y hojas lanceoladas
    • Early Hibrid: De hojas de color verde oscuro y forma oval
  • Variedades de primavera-verano:
    • Pavana F1: Follaje erecto, de color verde oscuro, resistente al virus del mildiu
    • Bloomsdale: De ciclo precoz y muy productiva
    • Maravilla del mercado: Hojas de color verde oscuro

Temporada de la espinaca ecológica


En general, las espinacas ecológicas se consiguen en los mercados entre otoño y primavera. Sin embargo en los meses estivales también se encuentran aunque de peor calidad. Además, se dispone de espinacas congeladas durante todo el año ya que es una verdura que se presta muy bien a este tratamiento.

 

En España se dispone de espinacas ecológicas durante todo el año tal y como se muestra en el cuadro:

 

Área Meses
Navarra Marzo-junio y octubre-noviembre
Barcelona Abril-junio y octubre-febrero
Badajoz Noviembre-abril
Valencia Noviembre-abril
Albacete Enero-marzo
Córdoba Septiembre y enero-marzo
Lleida Octubre-diciembre y marzo-mayo
Zaragoza Octubre-noviembre y abril-junio
Murcia Noviembre-marzo
Tarragona Noviembre junio

Zona de producción en España de la espinaca ecológica


  • Castilla – La Mancha
  • Andalucía
  • Extremadura
  • Navarra
  • Barcelona
  • Valencia
  • Albacete
  • Zaragoza
  • Murcia

 

Recetas con espinaca ecológica


Curiosidades de la espinaca ecológica


  • Su contenido en hierro es algo superior al de otras verduras de hoja verde oscura, como la acelga, la berza, la col y el perejil
  • Destaca por su alto contenido en calcio, como los grelos
  • En el siglo XV las espinacas fueron difundidas desde nuestro país al resto de Europa

 

Aporte por 100 gr. de porción comestible
Energía [Kcal] 20,74
Proteína [g] 2,63
Hidratos carbono [g] 0,61
Fibra [g] 2,58
Grasa total [g] 0,30
AGS [g] 0,03
AGM [g] 0,02
AGP [g] 0,16
AGP /AGS 5,35
(AGP + AGM) / AGS 5,84
Colesterol [mg] 0,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 93,90

 

Minerales
Calcio [mg] 117,00
Hierro [mg] 2,70
Yodo [mg] 12,00
Magnesio [mg] 60,00
Zinc [mg] 0,60
Selenio [µg] 0,80
Sodio [mg] 69,00
Potasio [mg] 554,00
Fósforo [mg] 75,00

 

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,09
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,20
Eq. niacina [mg] 1,38
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,22
Ac. Fólico [µg] 145,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 40,00
Retinol [µg] 0,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 3.535,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 589,17
Vit. D [µg] 0,00