Nuestro Paté a la pimienta 100grs es 100% de producción ecológica. Contiene huevo, sin gluten, sin lácteos, sin apio, sin frutos secos, sin pescado, sin marisco. Si quieres saber más acerca de la carne ecológica aquí hay un artículo que te ayudará: Carne ecológica

DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS:

PESO
100 grs. aprox.

INGREDIENTES
Tocino e hígado de cerdo, agua,  huevo, sal marina, vino ecológico y pimienta de producción ecológica.

CADUCIDAD
4 años

TEMPERATURA DE CONSERVACIÓN
Temperatura ambiente

PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
De producción ecológica.

ALÉRGENOS
Contiene huevo, sin gluten, sin leche, sin lactosa, sin apio, sin frutos secos, sin soja, sin pescado, sin marisco.

¿QUÉ ES EL PATE DE CAMPAÑA? SU PROCEDENCIA

Nuestro pate de campaña bio tiene unos orígenes y procedencias:

Ya en la Edad Media el uso y la predilección de los franceses por los patés y terrinas era notable. En aquellos tiempos, el gran chef que fuera primer cocinero de Carlos V, Guillaume Tirel, conocido como Taillevent, hizo referencia al paté en su obra Le Viandier considerado el primer libro de cocina francesa. Concretamente en el libro se habla de la elaboración de patés que eran rellenados con casi cualquier cosa, caballa, oca o cochinillo y de la importancia de este ingrediente que no faltaba en la mesa de ningunos de los banquetes que se celebraban.

Desde entonces hasta nuestros días se han elaborado innumerables tipos de patés y terrinas, las cuales actualmente siguen ocupando un lugar privilegiado en las mesas de la cocina francesa.

Pâté de Campagne como se diría en francés, es también llamado paté de campaña. Es un paté rustico de exquisito sabor, muy popular en el campo francés. Los patés se hacen con ingredientes picados o en pequeños trozos, pero se suelen consumir en rodajas y pocos son untables. Muy diferentes del foie gras que es simplemente un hígado graso de ganso cebado, cocido y cortado, por lo que técnicamente no es un paté.