PLATANO CANARIAS
500gr (3-4uds) Aprox.

1,50

Plátano de Canarias ecológico su recolección se realiza durante todo el año, por lo que pueden consumirse siempre con todo su aroma y su sabor. Además de sus beneficiarnos al influir sobre la flora intestinal por contener sustancias con efecto prebiótico.

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Descripción

Información general


El Plátano de Canarias ecológico es una fruta tropical. Destaca su riqueza de fibra, que mejora el tránsito intestinal. Entre su composición mineral sobresale el potasio, y en cantidades discretas, el magnesio y el yodo.

Es uno de los alimentos que más saciedad producen  y que al mismo tiempo pueden beneficiarnos al influir sobre la flora intestinal por contener sustancias con efecto prebiótico.

Propiedades Nutricionales


  • Fuente de vitaminas: betacaroteno, vitaminas A, B6, ácido ascórbico o vitamina C y ácido fólico.
  • Minerales: alto contenido en potasio. También aporta magnesio y fósforo.
  • Alto aporte de fibra: con gran poder saciante.
  • Bajo en calorías (80 Kcal./100 g) y 0% de grasa.
  • Es la fruta energética por excelencia, con gran cantidad de nutrientes importantes para nuestro organismo.

Conservación y utilización del plátano ecológico


El Plátano de Canarias ecológico no requiere unas condiciones especiales de conservación, basta mantenerlos:

  • Un lugar fresco
  • Seco
  • Protegido de la luz directa del sol.

No se pueden conservar en el frigorífico, ya que la cáscara del plátano se ennegrece por lo que se altera su aspecto externo, sin embargo esto no afecta en absoluto a su calidad nutritiva.

El oscurecimiento de la piel puede evitarse si se envuelven en papel de periódico.

Variedades de plátano ecológico


La variedad tradicional cultivada en España desde hace más de un siglo es Pequeña Enana. En la actualidad también se cultivan las variedades:

  • GranEnana, Brier
  • Gruesa Palmera
  • Ricasa.

Temporada del plátano ecológico


La recolección del plátano ecológico se realiza durante todo el año, por lo que pueden consumirse siempre con todo su aroma y su sabor

Zona de producción en España del plátano ecológico


En España, el plátano ecológico  se produce en las Islas Canarias. Anualmente producimos cerca de 400.000 toneladas, cantidad que representa entre el 50% y el 60% de la producción total en la Unión Europea.

Recetas de plátano ecológico


Curiosidades del plátano ecológico


  • Su recolección se realiza durante todo el año, por lo que pueden consumirse siempre con todo su aroma y su sabor.
  • El plátano macho, en diversos países tropicales, sirve para producir una harina que se utiliza para la elaboración de un pan de alto valor alimenticio que se obtiene por la deshidratación de la pulpa.
Aporte por ración
Energía [Kcal] 50,80
Proteína [g] 1,00
Hidratos carbono [g] 10,30
Fibra [g] 1,90
Grasa total [g] 0,20
AGS [g] 0,02
AGM [g] 0,06
AGP [g] 0,08
AGP /AGS 4,39
(AGP + AGM) / AGS 7,78
Colesterol [mg] 0,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 86,60

 

Minerales
Calcio [mg] 7,95
Hierro [mg] 0,42
Yodo [mg] 2,36
Magnesio [mg] 8,78
Zinc [mg] 0,09
Selenio [µg] 1,20
Sodio [mg] 1,30
Potasio [mg] 194,00
Fósforo [mg] 12,00

 

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,02
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,04
Eq. niacina [mg] 1,00
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,02
Ac. Fólico [µg] 2,67
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 8,85
Retinol [µg] 0,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 92,05
Vit. A Eq. Retincl [µg] 17,70
Vit. D [µg] 0,00

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