CERRAMOS POR VACACIONES DEL 3 AL 26 DE AGOSTO. VOLVEMOS EL 27 Y RETOMAMOS LOS ENVÍOS
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3,50€
El calabacín ecológico es una planta cuyo fruto se emplea como alimento. Pertenece a la misma familia botánica que la calabaza. De color amarillo o anaranjado y sabor dulce.
Su mejor época de consumo y recolección es de noviembre a agosto.
Además del fruto, de la planta del calabacín también se pueden consumir sus flores.
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El calabacín ecológico es una planta cuyo fruto se emplea como alimento. Pertenece a la misma familia botánica que la calabaza. De color amarillo o anaranjado y sabor dulce.
Su mejor época de consumo y recolección es de noviembre a agosto.
Además del fruto, de la planta del calabacín también se pueden consumir sus flores.
| Peso | 0,500 kg |
|---|
El calabacín ecológico es una planta herbácea anual de la familia de las Cucurbitáceas, en oriunda del Nuevo Mundo. Su fruto se emplea como alimento. Pertenece a la misma familia botánica que la calabaza.
Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 m de longitud, de tallos acanalados, y hojas pubescentes, lobuladas y acorazonadas.
El calabacín ecológico es una verdura que se suele consumir cocinada. Gracias a esto no es necesario pelarla siempre que esté bien lavada.
Además, admite un gran número de preparaciones: cocido, rehogado, frito, salteado, asado o relleno, en purés, cremas, sopas, gratinado, con bechamel, en pistos y tortillas.
Las variedades tradicionales han sido sustituidas por variedades modernas y por híbridos que se adaptan mejor al cultivo en invernadero y ofrecen una mayor producción.
Entonces, según Turchi las principales variedades de calabacines son las siguientes:
Los calabacines se encuentran disponibles todo el año en nuestros mercados, aunque su mejor época de consumo y recolección es de noviembre a agosto.
España ocupa la décima posición mundial en cuanto a producción de calabacín, con 350.000 toneladas al año.
Andalucía
Canarias
Castilla La Mancha
Castilla y León
La familia de las Cucurbitáceas comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, estas producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme.
Además del fruto, de la planta del calabacín también se pueden consumir sus flores.
| Aporte por ración 1 unidad mediana 200gr | |
| Energía [Kcal] | 23,20 |
| Proteína [g] | 1,88 |
| Hidratos carbono [g] | 2,00 |
| Fibra [g] | 1,60 |
| Grasa total [g] | 0,50 |
| AGS [g] | 0,10 |
| AGM [g] | 0,10 |
| AGP [g] | 0,10 |
| AGP /AGS | 1,00 |
| (AGP + AGM) / AGS | 2,00 |
| Colesterol [mg] | 0,00 |
| Alcohol [g] | 0,00 |
| Agua [g] | 94,00 |
| Minerales | |
| Calcio [mg] | 21,51 |
| Hierro [mg] | 0,67 |
| Yodo [mg] | 2,03 |
| Magnesio [mg] | 12,87 |
| Zinc [mg] | 0,24 |
| Selenio [µg] | 1,00 |
| Sodio [mg] | 1,00 |
| Potasio [mg] | 230,00 |
| Fósforo [mg] | 0,00 |
| Vitaminas | |
| Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,09 |
| Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,07 |
| Eq. niacina [mg] | 0,71 |
| Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,07 |
| Ac. Fólico [µg] | 33,10 |
| Vit. B12 Cianocobalamina [µg] | 0,00 |
| Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 13,82 |
| Retinol [µg] | 0,00 |
| Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] | 287,00 |
| Vit. A Eq. Retincl [µg] | 47,81 |
| Vit. D [µg] | 0,00 |
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