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El kiwi ecológico posee piel es de color marrón oscuro y encierra una pulpa verde y jugosa, de sabor ácido muy agradable. El kiwi es originario de China, donde crecía de forma silvestre.
Peso | 0,500 kg |
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El kiwi ecológico posee piel es de color marrón oscuro y encierra una pulpa verde y jugosa, de sabor ácido muy agradable. El kiwi es originario de China, donde crecía de forma silvestre.
En España los primeros cultivos se remontan a finales de los años 60.
Cuando compramos Kiwis ecológicos hay que elegir ejemplares intactos y sin manchas. Se deben descartar los kiwis ecológicos muy blandos o dañados porque tienen menos sabor o sabores extraños. El tamaño no influye en la calidad del fruto.
Si lo conservamos a temperatura ambiente, aguanta hasta 15 días; si lo refrigeramos, un mes y si lo congelamos, hasta 6 meses.
Algunas de las variedades son:
En España, la variedad Actinidia, deliciosa, procedente de la Hayward.
El Kiwi ecológico su temporada de recolección y mejor época de consumo tiene lugar entre los meses de octubre y marzo, a veces también en septiembre y abril.
España ocupa el noveno puesto en cuanto a producción de kiwi ecológico en el mundo, con 18.500 toneladas al año*. Las comunidades autónomas que más producen esta fruta son: Galicia, Asturias, País Vasco y Cantabria.
Aporte por ración | |
Energía [Kcal] | 51,80 |
Proteína [g] | 1,00 |
Hidratos carbono [g] | 9,12 |
Fibra [g] | 2,12 |
Grasa total [g] | 0,80 |
AGS [g] | 0,10 |
AGM [g] | 0,10 |
AGP [g] | 0,40 |
AGP /AGS | 4,00 |
(AGP + AGM) / AGS | 5,00 |
Colesterol [mg] | 0,00 |
Alcohol [g] | 0,00 |
Agua [g] | 87,00 |
Minerales | |
Calcio [mg] | 34,11 |
Hierro [mg] | 0,37 |
Yodo [mg] | 0,33 |
Magnesio [mg] | 14,93 |
Zinc [mg] | 0,16 |
Selenio [µg] | 0,60 |
Sodio [mg] | 4,00 |
Potasio [mg] | 290,00 |
Fósforo [mg] | 0,00 |
Vitaminas | |
Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,02 |
Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,04 |
Eq. niacina [mg] | 0,60 |
Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,12 |
Ac. Fólico [µg] | 26,83 |
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] | 0,00 |
Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 43,14 |
Retinol [µg] | 0,00 |
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] | 37,25 |
Vit. A Eq. Retincl [µg] | 6,22 |
Vit. D [µg] | 0,00 |
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