Leche de coco bio

Leche de coco bio 80% de la prestigiosa marca Terrasana, un marca especializada en alimentación ecológica de la máxima calidad.

Presentamos el bote pequeño ideal para recetas para pocos comensales, si lo que buscas es una leche de coco en bote mas grande necesitas Leche de coco ecologica 400ml Terrasana, misma marca y calidad

Se usa en recetas de todo el mundo os proponemos una de las mas famosas y que mas nos gusta. Pollo al curry

Ingredientes

• Pechuga de pollo 2
• Cebolleta 1
• Dientes de ajo 1
• Jengibre fresco 5 g
• Guindilla pequeña 1
• Curry molido 5 g
• Cúrcuma molida 2 g
• Comino molido 2 g
• Tomate triturado 45 ml
• Sal 2 g
• Pimienta negra molida
• Leche de coco 200 ml
• Aceite de oliva virgen extra
• Cilantro fresco o perejil

Preparamos  todos los ingredientes. Cortar el pollo trozos pequeños para que podamos comerlo de un bocado fácilmente. Picar la cebolleta y muy fino el diente de ajo, el jengibre fresco y la guindilla sin las semillas, si la usamos.

Calentar un poco de aceite en una sartén o cazuela y freír la cebolleta 2 minutos. Agregar el ajo, el jengibre y la guindilla, dar unas vueltas e incorporar el tomate. Pasado 1 minuto, agregar todas las especias y remover bien.

Incorporar la pechuga de pollo, salpimentar y mezclar. Cocinar a fuego fuerte unos pocos minutos, hasta que esté dorado por todas partes. Cubrir con la leche de coco o nata y dejar reducir ligeramente. Servir con perejil o cilantro fresco picado.

Como acompañamiento va muy bien un arroz largo tipo basmati. En comedelahuerta.com puedes encontrar arroz basmati blanco y arroz basmati integral que combinan perfecto con nuestro pollo al curry

Como alternativa vegetal podemos preparar este plato con seitan, tofu o Heura, siguiendo los mismos pasos solo tenemos que sustituir la proteina animal por una opción de proteina vegetal apta para vegetarianos y veganos